Món tráng miệng phô mai lạnh với trái cây sấy khô sẽ làm hài lòng những người yêu thích đồ ngọt vào mùa nóng và sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho sức khỏe cho kem. Món tráng miệng này được chế biến rất đơn giản. Lượng thức ăn quy định đủ cho 4 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - sữa 2, 5% - 200 ml;
- - pho mát nhỏ - 400 g;
- - đường - 150 g;
- - gelatin - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - ca cao (bột) - 2 muỗng cà phê;
- - mận khô - 5 chiếc;
- - mơ khô - 5 chiếc;
- - nho khô - 1 muỗng canh. l.
- - muối - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ gelatin với sữa lạnh vào, khuấy đều, để 35 phút ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Đổ sữa và gelatin vào một nồi nhỏ và để lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi gelatin tan hết. Không đun sôi. Tắt bếp, thêm đường và muối vào sữa và khuấy đều. Làm nguội hỗn hợp đến nhiệt độ phòng.
Bước 3
Trộn trái cây khô (mận khô, mơ khô và nho khô), rửa sạch bằng nước. Sau đó đổ nước sôi vào và để trong 10-15 phút. Xả nước và rửa lại trái cây khô. Cắt mận và mơ khô thành những miếng nhỏ.
Bước 4
Dùng nĩa nghiền sữa đông và trộn với hỗn hợp sữa đã chuẩn bị. Khuấy đều. Chia hỗn hợp sữa đông thành hai nửa, thêm cacao vào một nửa, khuấy đều.
Bước 5
Lấy khuôn hoặc bát nhỏ. Đặt một nửa số trái cây khô và nho khô ở dưới cùng. Đặt phần trắng của khối sữa đông (không có ca cao) lên trái cây khô. Đặt khuôn vào ngăn đá 30 phút. Lấy khuôn có phôi đông lạnh ra khỏi tủ đông. Đặt một lớp hoa quả khô và nho khô khác lên trên, đổ hoa quả khô lên trên cùng với phần sô cô la của khối sữa đông. Đặt các khuôn vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 giờ. Trang trí món tráng miệng đã hoàn thành với lá bạc hà. Món ăn đã sẵn sàng.
