Khoai tây hầm là món ăn thích hợp cho những ai đang ăn chay. Nó trở nên bổ dưỡng và ngon ngọt, và bạn sẽ cần các sản phẩm hợp túi tiền và rẻ tiền để chế biến nó.
Khoai tây nạc hầm nấm
Món thịt hầm được chế biến theo công thức này có mùi thơm khác thường và vị rất ngon. Nhờ sự góp mặt của nấm mà món ăn trở nên bổ dưỡng hơn, có thể thay thế một bữa ăn no. Để làm món thịt hầm, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 350 g champignon;
- 1 củ hành tây lớn;
- 3 nhánh tỏi;
- muối để nếm;
- tiêu xay vừa ăn;
- một mớ thì là;
- 5 củ khoai tây;
- 5 muỗng canh. dầu thực vật.
Khoai tây rửa sạch và gọt vỏ phải được luộc trong nước muối, sau đó lọc bỏ chất lỏng và nhào bằng máy xay sinh tố. Thêm 2 muỗng canh vào khoai tây nghiền. dầu thực vật và trộn đều.
Hành tây bóc vỏ cần cắt khối nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm cùng với 3 thìa súp. dầu nóng và chiên cho đến khi trong suốt. Sau đó, nấm cắt miếng nhỏ và tỏi băm nhuyễn cho vào cùng với hành tây. Khi nấm chín vàng thì bắc chảo ra khỏi bếp.
Cho nấm đã chiên giòn, sau đó cho khối khoai tây lên trên và dùng thìa dàn đều. Tiếp theo, một hình thức với một thịt hầm khoai tây nạc được đặt trong một lò nướng được làm nóng trước ở 200 ° C trong nửa giờ. Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là cắt nhỏ và phục vụ các phần cắt lát.
Chảo gang cao rất lý tưởng để làm món thịt hầm khoai tây nạc. Với chúng, món ăn sẽ nướng đều và giữ được độ ngon.
Khoai tây nạc hầm với dưa chuột
Một món hầm khoai tây tuyệt vời có được khi thêm dưa chuột. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 6 củ khoai tây;
- 2 quả dưa chuột muối chua;
- 1 củ hành tây;
- một bó rau xanh;
- 2 muỗng canh. cà chua xay nhuyễn;
- 2 muỗng canh. bột mì;
- 1 muỗng canh nước;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu;
- dầu hướng dương;
- bánh quy đất.
Để hầm, bạn cần chọn những củ khoai tây vừa chín tới, rửa thật sạch, luộc chín tới rồi để nguội. Sau đó gọt vỏ và cắt khoai tây đã nguội thành từng lát mỏng. Dưa chua vừa chín tới phải được ngâm nước muối, lau khô bằng khăn giấy và nạo trên máy xay thô. Rửa sạch các loại rau thơm và thái nhỏ, hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng.
Ở dạng được bôi trơn bằng dầu hướng dương và rắc vụn bánh mì xay, cho đều một nửa số khoai tây đã luộc vào. Xếp dưa chua, hành tây và rau thơm lên trên, sau đó phủ tiếp phần khoai tây còn lại lên trên.
Để món thịt hầm có được lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt, trước khi cho vào lò, bạn cần phải tra mỡ bằng một ít dầu thực vật có pha nước cốt chanh.
Để chuẩn bị nhân bánh, trong một bát riêng, bạn cần kết hợp và khuấy đều nước với cà chua xay nhuyễn, muối, tiêu và bột mì. Đổ hỗn hợp thu được vào soong và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 35-40 phút. Món ăn hoàn thành có thể dùng nóng và ướp lạnh.
