Thịt gà tan chảy trong miệng, kết hợp với vị thanh nhẹ của mận và nước sốt có mùi thơm dễ chịu khiến bạn không thể chối từ, sẽ chinh phục không chỉ dạ dày mà còn cả trái tim của bạn.
Nó là cần thiết
- Đối với 4 phần ăn, bạn sẽ cần:
- Phi lê gà (có thể có đùi và đùi) 600 g
- Mận 10 chiếc. (300-350 g)
- Kefir 500 ml
- Tỏi hai tép lớn (40 g)
- Hành tây 2 chiếc. (200-230 g)
- Húng quế khô 3 g
- Tiêu đen xay và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị gà. Ta lấy một cái chảo hoặc cái chảo sâu lòng, cho cả miếng gà vào. Thêm muối, tiêu cho vừa ăn và húng quế, lấp đầy kefir để thịt biến mất. Đảo đều, gia vị phải được phân bổ đều trong kefir. Để ướp trong khoảng một giờ. Trong khi ướp gà, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị phần còn lại.
Bước 2
Bóc vỏ hành và tỏi. Cắt hành tây thành những khối vuông nhỏ, gần với phần vụn. Tỏi vụn. Bạn có thể cắt bỏ các vết rỗ trên quả mận bằng một đường cắt gọn gàng ở bên cạnh và nhẹ nhàng bóp ra. Hoặc nếu bạn có một công cụ loại bỏ rỗ và lõi, hãy sử dụng nó. Mận bạn có thể cắt lát hoặc cắt miếng tùy thích. Cho tất cả mọi thứ đã cắt nhỏ vào chảo cùng với gà và kefir, trộn đều. Và chúng tôi tiếp tục chờ đợi trong khi ngâm.
Bước 3
Và bây giờ chúng ta đã ướp thịt gà rồi. Chúng ta bật bếp và đun ở lửa vừa (150-160 độ). Đừng quên đậy bằng nắp. Đun nhỏ lửa trong 40-50 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 4
TRÌNH BÀY. Trong khi gà đang nấu, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị món ăn kèm. Đây là dành cho sở thích của bạn. Nó rất hợp với cơm, mì Ý hoặc khoai tây nghiền. Hãy chọn mì Ý. Tốt hơn là nấu chúng trong nhiều nước, vì vậy hãy lấy một cái chảo lớn hơn. Để nhanh chín, bật bếp to hết "lửa", đổ một nửa lượng nước vào chảo, muối, đặt lên bếp. Sau đó đổ một ấm nước đầy và bật nó lên. Khi ấm đun sôi, đổ nước từ nó vào chảo, để lại một chỗ 7 cm trên mặt chảo. Tiếp theo, đổ 70-100 ml dầu hướng dương. Điều này để giữ cho mì spaghetti không bị dính vào nhau. Khi nước sôi, cho mì chính vào. Chúng tôi đã hết thời gian 7 phút. Ngay khi chúng bắt đầu ngấm và chìm hẳn vào nước, bạn cần nhẹ nhàng khuấy đều.
Bước 5
Sau 7-8 phút, tắt bếp, để ráo qua chao. Trong khi nước chảy ra khỏi chúng, đặt chảo trở lại bếp. Cho bơ vào (có thể đổ dầu ô liu), khi bơ tan chảy, bạn cho mì Ý trở lại chảo trộn nhẹ tay.
Bước 6
Phục vụ tận bàn. Cho mì Ý ra đĩa, bên cạnh miếng gà, rưới một ít nước sốt đã tạo thành trong quá trình nấu gà lên. Bạn có thể trang trí với một nhánh mùi tây.
