Nguyên liệu chính của món salad Mexico là rau và trái cây sống, luộc, ngâm chua, đóng hộp. Người Mexico sử dụng dầu ô liu như một loại quần áo. Mayonnaise, nước sốt, kem chua được sử dụng ít hơn nhiều.
Các loại salad
Để làm món salad gạo kiểu Mexico, bạn sẽ cần 2,5 chén gạo, 1 quả ớt chuông, 1 chén hạt ngô, 0,5 chén hành lá, 0,5 chén ngò. Để tiếp nhiên liệu, hãy lấy 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 0,5 chén nước sốt salsa, 0,5 chén nước sốt salad Ý. Đầu tiên, đun sôi gạo cho đến khi chín. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Trong một bát riêng, kết hợp nước sốt xà lách, nước cốt chanh và nước sốt salsa. Trong khi cơm khô, thái nhỏ ớt chuông, ngò rí và hành tây. Luộc hạt ngô. Trộn gạo và phần còn lại của các thành phần và đổ lên trên. Để salad trong tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó, nó sẽ sẵn sàng để ăn.
Món salad ngon của Mexico được làm từ bắp cải đỏ. Để chuẩn bị, bạn cần có: 1 bắp cải đỏ, 0,5 chén hành băm nhỏ, 1/4 chén ngò băm nhỏ, 1 đầu hành tím, 2 trái ớt sừng, muối vừa ăn. Để tiếp nhiên liệu, hãy sử dụng 2 muỗng canh. mayonnaise, 1/4 cốc giấm rượu, 0,5 cốc dầu ô liu. Cho hành tây, giấm rượu, sốt mayonnaise, muối, ớt và dầu ô liu vào máy xay sinh tố. Sau đó thái nhỏ bắp cải và hành tím băm nhuyễn. Đổ nước sốt thu được lên trên. Thêm chút muối và hạt tiêu nếu cần. Rắc rau mùi thái nhỏ lên trên món salad.
Hải sản thường được tìm thấy trong các món salad của Mexico. Vì vậy, để chuẩn bị một món salad với cua, bạn sẽ cần: 500 gram khoai tây, 3 chiếc. bơ, 300 gram cua, 1 quả chanh, 4 muỗng canh. l. dầu ô liu, 4 muỗng cà phê. dấm rượu (trắng), ớt đỏ xay, húng quế, rau kinh giới, muối vừa ăn. Luộc khoai tây để nguyên vỏ. Để nguội, gọt vỏ và cắt thành những khoanh tròn nhỏ. Gọt vỏ quả bơ và cắt đôi. Rưới nước cốt chanh để da không bị thâm. Cắt bơ thành từng lát mỏng. Cho khoai tây, bơ và cua vào bát. Xay giấm, muối, lá oregano và hạt tiêu, thêm dầu ô liu - đây là nước sốt. Rửa sạch lá húng quế, cắt nhỏ và cho vào nước trộn. Đổ nó lên salad và trộn đều.
Xốt salad Mexico
Đối với món salad kiểu Mexico, bạn không chỉ có thể sử dụng dầu ô liu mà còn có thể dùng một loại nước sốt đặc biệt. Điểm đặc biệt của nước sốt Mexico là chúng chứa rất nhiều loại thảo mộc tươi. Vì vậy, để chuẩn bị nước sốt, hãy lấy: 1,5 gam lòng đỏ, 4 gam mù tạt khô, 75 gam giấm 3%, 85 gam dầu ô liu, 1 củ hành tây, 4 gam thì là, 4 gam ngò, 15 gam. nụ bạch hoa, 3 gam muối, một ít rau mùi và hạt tiêu cho vừa ăn.
Luộc trứng, tách lấy lòng đỏ và rây qua rây. Bạn có thể nghiền chúng theo một cách dễ tiếp cận khác. Trộn lòng đỏ với mù tạt khô, hạt tiêu, muối, hành thái nhỏ, thì là, rau mùi và nụ bạch hoa. Cho giấm và dầu ô liu vào khuấy đều. Đổ rau xanh với lòng đỏ với hỗn hợp này. Tiếp nhiên liệu đã sẵn sàng! Bạn có thể sử dụng dầu ngô hoặc dầu hướng dương thay vì dầu ô liu.
