Fajitos (món ăn Tây Ban Nha fajitos) là một món ăn quốc gia Mexico cay nồng, thơm ngon, có thể chế biến dễ dàng và nhanh chóng tại nhà. Sự khác biệt chính giữa fajitos và quesadillas, burritos và tacos là phần nhân được phục vụ riêng biệt với bánh tortilla, và mọi người chọn số lượng cho vào và bao nhiêu nước sốt.
Nó là cần thiết
- - bánh tortilla - 5-6 cái
- - thịt bò (hoặc thịt lợn, phi lê gà, phi lê gà tây) - 300 g
- - hành tây - 1 miếng
- - tỏi - 2-3 tép
- - ớt chuông đỏ - 1 miếng
- - cà chua - 2 miếng
- - ớt đỏ - 1 miếng
- - Muối
- - tiêu
- - dầu thực vật
- - xì dầu
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt thành các dải mỏng. Chiên chảo lớn trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
Nhân tiện, món ăn này được phát minh bởi những người cao bồi, những người sử dụng những mảnh thịt thừa sau khi giết mổ gia súc để làm thực phẩm. Tên "fajitos" bắt nguồn từ từ "dải".
Bước 2
Băm hành tây thành sợi, tỏi băm nhuyễn. Thêm vào chảo để thịt. Chiên khoảng 5 phút. Thêm nước tương - tùy ý.
Bước 3
Cắt cà chua thành những miếng vuông nhỏ và cho vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 4
Cắt ớt chuông đỏ và ớt hiểm đỏ thành các dải. Thêm vào chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Ớt cay đỏ có thể được thay thế bằng adjika hoặc bất kỳ loại nước sốt nóng nào. Muối và tiêu. Nếu bạn thêm nước tương, bạn cần thêm rất ít muối hoặc bạn có thể không có muối.
Bước 5
Bày một chảo đầy thịt và rau củ lên bàn. Mỗi người được tặng một chiếc bánh tortilla, một loại bánh tortilla mỏng, mềm được làm từ bột mì hoặc bột ngô. Kem chua và nhiều loại sốt nóng khác nhau cũng được phục vụ. Fajitos rất hợp với salsa - một loại sốt cà chua với tỏi, rau thơm và gia vị. Bạn có thể phục vụ riêng phô mai bào - loại cứng tốt hơn, chẳng hạn như phô mai parmesan, và rắc lên nhân bánh còn nóng.
Bước 6
Nhân bánh được bày ra trên bánh, rưới nước sốt lên trên và gói trong một chiếc phong bì.
