Ẩm thực cay Mỹ Latinh ngày càng tìm được nhiều tín đồ ở các khu vực khác trên thế giới. Trong các cửa hàng, món Mexico đông lạnh khá phổ biến, có thể chiên hoặc hâm lại trong lò vi sóng khá đơn giản. Một hỗn hợp Mexico cũng đang được bán. Nhưng bạn có thể tự làm nếu bạn có thể tìm thấy tất cả các nguyên liệu. Ngoài ra, để chế biến được một món ăn cay như vậy thì bạn nên cân dược tại nhà. Tỷ lệ của các thành phần phải được tuân thủ nghiêm ngặt, một lượng dư thừa của bất cứ thứ gì có thể làm hỏng hương vị của món ăn.
Nó là cần thiết
-
- Nghệ tây
- Rau kinh giới
- Chile
- Tiêu
- đường nâu
- Ớt bột xông khói
- Muối
- tiêu sọ
- Cái quạt
- Cối sứ có chày
Hướng dẫn
Bước 1
Hỗn hợp sẽ trở nên khá cay, bạn cần thêm nó vào các món ăn với số lượng ít. Lấy một cái chảo nhỏ. Bạn không cần phải bôi trơn nó. Trộn các gia vị trước trong một chén nhỏ. Cho vào một đống muỗng cà phê lá oregano, thêm 15 gam ớt thái nhỏ và một nhúm nghệ tây. Cho tất cả những thứ này vào chảo và đun nóng một chút. Hãy cẩn thận để không làm cháy nội dung. Chỉ mất vài phút vừa đun, vừa để gia vị thơm hơn.
Bước 2
Làm nguội hỗn hợp. Thêm một thìa hạt tiêu Jamaica xay, 2 thìa đường nâu, 4 thìa ớt bột và một vài hạt tiêu trắng. Nó cũng có thể được mài trước. Đổ tất cả những thứ này vào cối và xay thành bột.
Bước 3
Cho thêm 2 thìa đường nâu vào hỗn hợp và khuấy đều một lần nữa. Hỗn hợp đã sẵn sàng để sử dụng. Nó có thể được thêm vào các món ăn ngay lập tức, hoặc bạn có thể lưu nó để sử dụng trong tương lai. Để thực hiện, bạn hãy lấy một chiếc lọ sạch, khô có nắp đậy kín, chuyển hỗn hợp vào đó và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Với số lượng nguyên liệu này, bạn sẽ có ít hơn một chút so với một ly hỗn hợp Mexico tiêu chuẩn.
Bước 4
Hỗn hợp này có thể được thêm vào rau nướng. Ngay cả khoai tây bình thường cũng sẽ có mùi vị khác thường. Bạn cũng có thể đặt nó vào một con gà - bạn nhận được không chính xác là một con gà Mexico, mà là một thứ tương tự.
