Cải thìa được nhiều người yêu thích vì dễ chế biến và hương vị tuyệt vời. Nhưng không phải chỉ có thịt lợn mới dùng được cho chúng. Từ phi lê gà, chúng cũng rất mềm. Và để giữ được hết độ ngon của thịt bên trong, bạn có thể chiên chúng trong bột. Món ăn quay ra sẽ rất thơm, lớp vỏ giòn giòn.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà - 0,5 kg;
- - trứng gà - 2 chiếc;
- - sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - bột mì - 2 muỗng canh. l. không có slide;
- - pho mát cứng - 180 g;
- - tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành từng miếng cỡ nửa lòng bàn tay, dày không quá 1,5 cm.
Bước 2
Đặt tất cả các chỗ trống trên một cái thớt và đánh tan chúng ở cả hai mặt. Trong một đĩa nhỏ, kết hợp muối và hạt tiêu đen, sau đó chà xát từng miếng. Để chúng ngâm trong 10 phút.
Bước 3
Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị bột. Đập trứng vào bát nhỏ và dùng nĩa đánh tan. Thêm sốt mayonnaise, bột mì, một vài nhúm tiêu đen và muối. Trộn tất cả mọi thứ với nhau tốt. Bào pho mát cứng trên máy xay thô.
Bước 4
Lấy một cái chảo, đổ dầu hướng dương vào đun cho thật nóng. Bôi trơn từng miếng thịt bằng bột (bạn có thể dùng bàn chải để quét mỡ các món nướng). Và khi bơ đủ nóng, chuyển sườn vào chảo với mặt bột ở dưới. Rắc từng miếng pho mát bào. Và trên cùng, phủ bột để tất cả pho mát còn lại dưới nó.
Bước 5
Khi thịt chín vàng, lật mặt còn lại, giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và nấu khoảng 4-5 phút cho đến khi chín vàng.
Bước 6
Đặt miếng sườn đã làm sẵn từ chảo lên đĩa và ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào - khoai tây chiên, rau nướng hoặc mì luộc và salad tươi.
