Vào mùa hè nóng nực, bạn luôn muốn một thứ gì đó nhẹ nhàng và mát lạnh, nhưng đồng thời vẫn ngon và ngọt. Soufflé "Mosaic" lý tưởng như một món tráng miệng mùa hè. Chuẩn bị một món tráng miệng như vậy là rất dễ dàng và nhanh chóng, bởi vì trong mùa hè bạn không muốn đứng bên bếp một thời gian dài, chuẩn bị các món ăn nghiêm túc và bổ dưỡng.
Nó là cần thiết
- - 1 lít sữa;
- - 2 muỗng canh. thìa bột cacao;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 4 muỗng canh. thìa kem chua;
- - 100 g sô cô la đen;
- - 2 muỗng canh. thìa vanillin;
- - 30 g gelatin.
Hướng dẫn
Bước 1
Pha loãng gelatin trong một cốc nước theo phương pháp ghi trên bao bì và chia thành hai phần bằng nhau.
Bước 2
Chúng tôi cũng chia một lít sữa thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi đặt một phần trên lửa chậm, thêm 1 muỗng canh. một thìa vanillin, 1 muỗng canh. một thìa đường, 2 muỗng canh. thìa bột ca cao và một thanh sô cô la.
Bước 3
Sau khi ca cao tan và sô cô la tan chảy, lấy khối đã nấu chín ra khỏi bếp và để nguội một chút, sau đó đổ một phần gelatin đã pha loãng vào trộn đều.
Bước 4
Phần sữa thứ hai được trộn bằng máy trộn với phần đường còn lại, vani và 4 muỗng canh. thìa kem chua.
Bước 5
Đổ sô cô la và thạch trắng vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại.
Bước 6
Cắt hai loại thạch màu đông lạnh thành những khối vuông nhỏ, cho vào một bát và trộn đều.
Bước 7
Để thạch tan ra một chút rồi lại cho vào tủ lạnh cho đông lại.
Bước 8
Cho thạch đã hoàn thành ra đĩa và rắc sô cô la bào lên trên.
