Sự kết hợp giữa cà chua và dưa chuột là một trong những món được nhiều người Nga yêu thích khi dùng để làm món salad. Nhưng sự kết hợp này là tầm thường nhất và xa lễ hội. Tuy nhiên, khi thêm nước sốt với mật ong và nước cam, ngay cả món salad đơn giản và quen thuộc cũng sẽ lấp lánh với màu sắc mới.
Nguyên liệu làm salad rau củ:
- 1 quả dưa chuột dài, mịn;
- 2-3 quả cà chua chín;
- 1 quả táo xanh chua;
- một nắm quả óc chó đã bóc vỏ;
- muối và rau thơm vừa ăn.
Nguyên liệu làm nước chấm chua ngọt:
- 1, 5-2 thìa cà phê mật ong lỏng;
- 1-2 thìa dầu (ô liu hoặc hướng dương);
- 2-3 lát cam hoặc quýt.
Gỏi rau củ sốt chua ngọt
1. Rửa sạch rau và trái cây, gọt vỏ táo và cam.
2. Cắt cà chua và dưa chuột thành khối vuông hoặc nêm và đổ vào bát salad.
3. Cắt táo thành 4 miếng, bỏ lõi và cắt thành khối vuông nhỏ.
4. Muối rau và táo xắt nhỏ cho vừa ăn và thêm các loại rau thơm tươi xắt nhỏ nếu muốn.
5. Sau đó, bạn chuẩn bị nước sốt chua ngọt để trộn. Bạn cần trộn đều mật ong và dầu thực vật (nếu mật ong quá đặc thì cần đun đến trạng thái lỏng). Sau đó vắt lấy nước cốt từ những lát cam hoặc quýt cho vào nước sốt, trộn đều nước sốt.
6. Đổ nước sốt vào bát salad, trộn đều hỗn hợp salad.
7. Cắt quả óc chó thành những miếng nhỏ và rắc chúng lên trên món salad đã chuẩn bị. Hoặc có thể trộn quả óc chó cắt nhỏ với nước sốt và rưới nước sốt ban đầu lên món salad.
