Nếu bạn không biết nên làm món gì để làm bất ngờ cho khách hay những hộ gia đình mà ít tốn thời gian và công sức thì hãy thử nấu món gà sốt chua ngọt nhé.
Nó là cần thiết
- - thịt gà - 1 miếng
- - nước tương - 70 ml
- - mật ong - 1 thìa cà phê bột ngọt.
- - muối - để nếm
- - ớt bột - 1 thìa cà phê
- - ớt đỏ xay - 1/3 muỗng cà phê.
- - tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê.
- - nghệ - 1 thìa cà phê
- - cây sơn tra - 1 muỗng cà phê
- - nước - 0,5 l
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một con gà rút ruột, rửa sạch và lau khô. Chia thành nhiều phần hoặc đơn giản là cắt thành nhiều miếng để dễ chiên.
Bước 2
Đặt gà vào chảo khô, đậy nắp và chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu. Lật các mảnh và lặp lại quá trình ở mặt còn lại.
Lấy ra khỏi chảo và phết nước sốt trong khi nấu các phần tiếp theo. Khi tất cả các miếng thịt đã chín vàng và thấm dầu, cho thịt trở lại chảo và nhanh chóng vàng đều cả hai mặt.
Bước 3
Chuyển các phần đã chuẩn bị vào một cái vạc hoặc một cái chảo có thành dày. Đổ phần nước sốt còn lại trong chảo đã trộn với mỡ gà đã đun chảy. Đậy nắp bằng nước nóng và đun sôi trên lửa lớn.
Bước 4
Bây giờ giảm nhiệt xuống rất thấp và đun với nắp trong 15 hoặc 20 phút. Vào cuối thời gian này, thịt sẽ mềm và dễ dàng tách khỏi xương. Toàn bộ quá trình nấu gà sốt chua ngọt sẽ không quá nửa tiếng, với điều kiện phải dùng thịt gà non.
Bước 5
Để chuẩn bị nước sốt, bạn đổ xì dầu vào chén, cho tất cả các gia vị, muối, mật ong vào khuấy đều cho mật ong tan hoàn toàn.
