Vào mùa rau dồi dào, món bí đao chiếm vị trí đặc biệt. Chúng được hầm, chiên, muối, ngâm. Được sử dụng cho các món nướng và salad. Bí ngòi với thịt trong bột là một món ăn đặc biệt, nó khá hài lòng, tốt cho sức khỏe và ngon.
Nó là cần thiết
- - bí ngòi non - 2-3 chiếc;
- - thịt - 300 g;
- - hành tây - 1 củ;
- - bánh mì cao cấp - 1-2 lát;
- - trứng - 1 cái.;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Cho Batter:
- - bột mì cao cấp - 2 muỗng canh;
- - trứng gà - 1-2 chiếc;
- - sữa - 3 muỗng cà phê;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa bí xanh trong nước ấm bằng bàn chải. Cắt rau thành từng lát. Chiều rộng cắt không được dày hơn hai cm. Nếu bí ngòi có vỏ dai, hãy cắt bỏ đi. Loại bỏ các lõi khỏi mỗi vòng tròn. Sử dụng chúng cho thịt băm nếu muốn.
Bước 2
Dùng bất kỳ loại thịt nào bạn thích để làm nhân cho bí ngòi. Có thể nấu từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà,… Chế biến thịt băm bằng cách quay qua máy xay thịt hoặc dùng máy xay sinh tố. Đảo bánh mì đã ngâm trong sữa hoặc nước với thịt.
Bước 3
Thêm hành khô thái nhỏ vào, đảo đều. Thêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Trứng rửa sạch, đập dập băm nhuyễn, đánh cho tan thành khối thịt. Để riêng phần thịt băm, bạn hãy đập dập. Nếu có thời gian, bạn hãy để thịt băm đã chuẩn bị chín trong khoảng 30 - 40 phút trong tủ lạnh.
Bước 4
Chuẩn bị bột bí ngòi. Đập trứng ra bát, dùng nĩa đánh tan. Đổ sữa vào trứng và thêm muối và hạt tiêu, trộn đều. Cho thịt băm vào chỗ trống của bí ngòi. Nhúng từng viên vào bột, sau đó vào bột.
Bước 5
Làm nóng chảo với dầu thực vật trước. Bày các món rang đã chuẩn bị. Nấu cả hai mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ đẹp. Giữ chảo ở lửa vừa để thịt có thời gian chiên trong khi bí ngòi có màu vàng nâu.
Bước 6
Kiểm tra sự sẵn sàng của lõi trong bí xanh. Nếu cần, đem bí ngòi với thịt cho đến khi chín mềm. Cho tất cả các miếng đã chiên vào chảo, đun trong vài phút trên lửa nhỏ, đậy nắp chảo.
