Trước đây, vào mùa đông, chúng tôi thiếu trái cây và quả mọng, nhưng bây giờ chúng tôi luôn đóng băng chúng từ mùa hè. Vì vậy, ngay cả trong mùa lạnh, chúng tôi cũng làm ra những chiếc bánh bông lan và bánh nướng tuyệt vời như vậy.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bơ - 200 g,
- - phô mai (9-18%) - 200 g,
- - bột mì - 400 g,
- - quế - 1,5 muỗng cà phê.
- Đối với kem:
- - kem chua - 400 g,
- - đường - 150 g,
- - vanilin - 2 muỗng cà phê
- Để trang trí:
- - kiwi - 4 miếng.,
- - nho đỏ - 50 g,
- - quả việt quất - 50 g,
- - quả mâm xôi - 100 g,
- - dâu tây - 100 g (quả mọng có thể được đông lạnh),
- - gelatin -15 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Chà phô mai tươi qua rây, trộn với bơ đã làm mềm. Đổ bột mì và bột quế đã rây vào, nhào cho bột không dính tay. Bôi bơ vào chảo bánh, cho bột ra và dàn đều trên bề mặt khuôn. Chúng ta nướng bánh căn trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 20-25 phút.
Bước 2
Đối với kem, đánh kem chua với đường và vani. Trái cây và quả mọng có thể được sử dụng đông lạnh hoặc đóng hộp. Quả tươi và quả mọng phải được rửa kỹ và làm khô.
Bước 3
Gọt vỏ kiwi. Cắt dâu tây và kiwi thành từng lát mỏng. Pha loãng gelatin trong nước lạnh (200 ml) và để cho nở. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội và chuyển ra đĩa. Bôi trơn lớp nền bằng kem. Trang trí trên cùng với các vòng tròn kiwi, đặt quả mọng ở giữa. Chúng tôi đun nóng gelatin trong nồi cách thủy và đổ hoa quả vào một lớp mỏng. Ta cho bánh vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
