Pilaf là một món ăn quốc gia ngon được nấu ở nhiều quốc gia. Họ sử dụng các loại thịt và gia cầm khác nhau cho việc này. Mặc dù công thức nấu cơm thập cẩm thực sự có thể có những đặc điểm riêng tùy thuộc vào nơi chế biến, nhưng không quá khó để nấu món này tại nhà. Thành phần cụ thể nhất của món ăn là gia vị, những thứ còn lại đều có sẵn.
Nó là cần thiết
-
- 500 gram thịt;
- 2 chén cơm
- 3 loại rau củ của cà rốt;
- 2 củ hành tây;
- Muối
- một thìa cà phê nghệ mỗi loại
- thì là và nam việt quất;
- đầu tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi chuẩn bị cơm thập cẩm, hãy cẩn thận mua gia vị. Trong các cửa hàng, bạn có thể thấy những bộ gia vị đặc biệt dành cho cơm thập cẩm, nhưng hương vị của những loại gia vị mua riêng ở chợ được bộc lộ một cách sinh động nhất. Khi có bộ dụng cụ cần thiết, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, bạn sẽ có được bữa tối thịnh soạn cho một gia đình vài người.
Bước 2
Băm cà rốt thành từng que và để trên lửa liu riu với một lượng dầu thực vật vừa đủ. Nên sử dụng vạc hoặc nồi hầm sâu để nấu. Khi cà rốt chín vàng thì cho hành tây vào. Trong quá trình thụ động, hỗn hợp phải được trộn nhẹ nhàng.
Bước 3
Lúc này, cắt thịt thành từng phần không quá nhỏ, có thể là những hình khối có chiều rộng 2 cm. 15-20 phút sau khi bắt đầu hầm cà rốt và hành tây, cho thịt vào, xào trên lửa trong 10 phút, thêm thìa là, barberry, nghệ.
Bước 4
Đổ nước vào thịt, thể tích nước gấp đôi lượng gạo đã lấy. Sau đó, thịt và rau củ sẽ được hầm, chắt lấy nước dùng trong 20-25 phút. Cái gọi là zirvak đã sẵn sàng.
Bước 5
Vo gạo qua nhiều lần nước và đổ vào vạc bằng zirvak, cho nước dùng hơi san đều nhưng không khuấy. Nếu zirvak quá nhỏ và nó phải bao phủ ngũ cốc từ trên cao ít nhất 2-3 cm, hãy thêm lượng nước nóng cần thiết vào cơm thập cẩm. Bên trên cơm, hãy đặt một vài nhánh tỏi chưa bóc vỏ, như vậy bạn sẽ có được món cơm thập cẩm thơm ngon hơn. Đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín. Nếu cơm vẫn còn ẩm và nước đã sôi, thì bạn hãy khía vài khía trên cơm thập cẩm, sau đó đổ thêm một ít nước vào. Khuấy cơm thập cẩm ngay trước khi dùng.
