Đối với hoạt động bình thường của cơ thể, điều cần thiết là tất cả các vitamin cần thiết được cung cấp từ thực phẩm. Việc không biết thực phẩm chứa chất nào có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin và các rối loạn khác nhau trong cơ thể.
Vitamin A dùng để làm gì?
Vitamin A, còn được gọi là retinol, là loại vitamin đầu tiên được các nhà khoa học phân lập. Nó là một chất hòa tan trong chất béo, ảnh hưởng đến nhiều quá trình trong cơ thể con người. Nó tham gia vào quá trình tổng hợp protein, có ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của xương, tóc và răng. Retinol ảnh hưởng đến sự trao đổi chất và sự hình thành phản ứng của hệ thống miễn dịch, sự phân bố các chất lắng đọng lipid. Vitamin A bảo vệ màng nhầy, đường tiêu hóa, hệ thống hô hấp và sinh dục khỏi nhiễm trùng.
Điều đặc biệt quan trọng là trẻ sơ sinh phải tiêu thụ đủ vitamin A để tăng trưởng và phát triển phù hợp, phụ nữ trong thời kỳ mang thai cũng nên tăng liều retinol để thai nhi phát triển bình thường.
Vitamin A cực kỳ quan trọng đối với thị lực. Chất này chịu trách nhiệm cho sự thích nghi của mắt với các mức độ chiếu sáng khác nhau, đảm bảo hoạt động bình thường của võng mạc, thiết bị phân tích thị giác và màng nhầy.
Chính sự thiếu hụt retinol trong cơ thể là nguyên nhân gây ra chứng bệnh như quáng gà - làm suy yếu thị lực trong điều kiện ánh sáng yếu.
Vitamin A còn được gọi là vitamin của tuổi trẻ. Nó tham gia vào quá trình hình thành các tế bào mới và chịu trách nhiệm cho sự mịn màng và đủ độ ẩm của da, tình trạng tốt của tóc và móng tay.
Vitamin A chứa những gì
Thiếu vitamin A có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn, vì vậy bạn nên theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống của mình. Retinol được tìm thấy với số lượng lớn trong rau và trái cây. Chúng rất giàu cà rốt, cà chua, bắp cải, mơ, mận, hắc mai biển, dưa lưới, mùi tây, kim ngân hoa, cần tây. Dưới tác động của quá trình xử lý nhiệt, một phần vitamin A bị phá hủy, vì vậy mùa hè là cơ hội tuyệt vời để cơ thể bạn bão hòa với nó. Retinol có khả năng lắng đọng trong gan, vì vậy hãy thoải mái tận hưởng những món quà của thiên nhiên và hãy nhớ rằng bạn có thể sử dụng các chất thu được từ chúng ngay cả trong mùa đông.
Nấm và các loại đậu cũng chứa retinol. Trước hết, bạn nên chú ý đến nấm chanterelles và đậu xanh - những thực phẩm này chứa nhiều vitamin A.
Giàu retinol nhất là dầu cá, được khuyên dùng cho cả trẻ em và người lớn. Các sản phẩm động vật khác bao gồm gan cá tuyết và gan bò, trứng cá muối, bơ thực vật, lòng đỏ trứng, cũng như sữa và kem đầy đủ chất béo.
Với sự thiếu hụt vitamin, việc bù đắp lượng vitamin A bị thiếu hụt là vô cùng khó khăn với sự hỗ trợ của chế độ dinh dưỡng hợp lý. Theo quy định, nó là cần thiết để điều trị bằng thuốc. Ăn uống đúng cách và ngăn ngừa tình trạng này sẽ dễ dàng hơn nhiều.
