Vitamin là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của một người khỏe mạnh. Sự thiếu hụt của chúng có thể gây ra những hậu quả khá khó chịu, ví dụ, sự thiếu hụt vitamin P có thể dẫn đến tình trạng của hệ tuần hoàn bị suy giảm. Vì vậy, nó là giá trị ăn thực phẩm giàu vitamin.
Vitamin P là một phức hợp của các chất đặc biệt - bioflavonoid, bao gồm chủ yếu là rutin và quercitin, cũng như citrine, hesperidin, eriodictin và các chất khác.
Giá trị vitamin P
Chức năng chính của bioflavonoid trong cơ thể con người là ngăn chặn cái gọi là các gốc tự do: chúng liên kết các phần tử oxy tự do trong cơ thể và ngăn chặn quá trình hoạt động của các quá trình oxy hóa, do đó, là nguyên nhân chính gây ra lão hóa và có thể kích thích các bệnh khác nhau. Ngoài ra, bioflavonoid có đặc tính tương tự đối với các ion kim loại, do đó chúng có tác dụng bảo vệ cơ thể.
Từ quan điểm thực tế, bioflafonoids có hiệu quả nhất trong việc tăng cường hệ tuần hoàn, vì chúng làm giảm đông máu và tăng tính đàn hồi của các tế bào hồng cầu. Điều này, do đó, ngăn ngừa sự xuất hiện của xơ vữa động mạch, củng cố thành mạch máu và tăng tính đàn hồi của mao mạch. Ngoài ra, thường xuyên tiêu thụ đủ lượng vitamin P sẽ ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư, cải thiện tình trạng của khớp và giảm cường độ của các biểu hiện dị ứng.
Lượng vitamin P
Trong trường hợp này, bioflavonoid là một trong những nguyên tố không phải do con người tự sản xuất, và do đó phải được dùng cùng với thức ăn. Một trong những lựa chọn để tiêu thụ chúng là hấp thụ các phức hợp vitamin đặc biệt, tuy nhiên, các chuyên gia tin rằng đó là bioflavonoid tự nhiên có tác dụng rõ rệt nhất.
Một lượng lớn vitamin P được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt: cam, bưởi, chanh, quýt và các loại trái cây khác. Ngoài ra, hầu hết tất cả các loại quả mọng đều chứa một lượng đáng kể bioflavonoid tự nhiên. Hàm lượng cao nhất của chúng là điển hình cho chokeberry, kim ngân hoa và hồng hông, tuy nhiên, một lượng vitamin P nhất định có trong hầu hết các loại quả mọng hoang dã hoặc vườn: barberry, việt quất, dâu tây, quả lý gai, mâm xôi, lingonberry, anh đào, nho và những loại khác.
Trong số các loại rau, ớt chuông, cải xoăn, rau diếp và rau bina là những “nhà vô địch” về hàm lượng vitamin P. Ngoài ra, các chất có trong trà xanh cũng được xếp vào nhóm bioflavonoid. Vì vậy, thường xuyên tiêu thụ một lượng đủ các loại trái cây, rau và quả mọng này có thể loại bỏ sự thiếu hụt vitamin P hiện có trong cơ thể mà không cần sử dụng thêm dược phẩm.
