Một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Georgia là súp kharcho. Phải mất nhiều thời gian để chuẩn bị nó ở nhà, bởi vì súp chứa nhiều thành phần. Nhưng để có được sản phẩm phù hợp không phải là vấn đề bây giờ, vì vậy bạn nhất định nên thử món ăn thơm và cay này.
Nó là cần thiết
- - gà - 1 kg;
- - mỡ động vật - 100 g;
- - hành tây - 1 cái;
- - quả óc chó - 50 g;
- - bột ngô - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - tỏi - 2-3 tép;
- - tkemali (mận anh đào) - 20 g;
- - nước - 0,5 lít mỗi khẩu phần;
- - hop-suneli, nghệ tây, ớt đỏ, đinh hương - nếm thử;
- - rau xanh (ngò, ngò tây, v.v.);
- - muối - 1, 5 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Chặt gà thành miếng 30 gram, tráng qua nước lạnh và nấu cho đến khi chín một nửa.
Bước 2
Cho phần mỡ đã lọc ra khỏi nước dùng với hành tây thái nhỏ và đun nhỏ lửa trong hộp kín. Sau đó cho các miếng gà vào và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Rắc bột ngô lên phần bên trong chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ gà vào và nấu chín.
Bước 3
Sau khi đun sôi, thêm tkemali (mận anh đào), ngò nghiền, thì là và ngò tây, tỏi đập dập, muối và đun thêm vài phút.
Bước 4
Cho các loại hạt, ớt, đinh hương, hoa bia và nghệ tây đã nghiền nhuyễn vào nồi. Kharcho đã sẵn sàng.
