Súp Kharcho là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Món dày, đậm đà này đơn giản không thể không làm hài lòng. Làm thế nào để làm cho mình súp? Có một công thức rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- - thịt bò hoặc thịt lợn (500 g),
- - cơm (một phần ba ly),
- - cà chua (2-3 miếng) hoặc tương cà chua,
- -cỏ (1 cái),
- - tỏi (2 con),
- - Hạt tiêu Bungari (1 miếng),
- -screen
- - gia vị, muối
Hướng dẫn
Bước 1
Nền tảng của món súp Kharcho ngon là nước dùng thịt đậm đà. Việc chuẩn bị của nó nên được thực hiện đặc biệt cẩn thận. Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào (thịt lợn hoặc thịt bò), điều chính là tươi. Tốt hơn là nó là một con thăn. Cho thịt vào nồi nấu với lượng nước vừa đủ từ 1 đến 2 giờ. Sau đó bạn vớt thịt ra và thái thành từng miếng nhỏ. Nhúng lại vào nước dùng. Thêm lá nguyệt quế.
Bước 2
Vo gạo và vo sạch dưới vòi nước. Cho vào chảo đun ở lửa vừa trong khoảng 15 phút.
Bước 3
Trong khi chờ đợi, hãy bận rộn với việc chiên cơm cho Kharcho. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Làm tương tự với ớt chuông. Đặt rau vào chảo nóng và đảo. Bạn cần chiên trong ít nhất 5 phút. Cuối cùng, thêm bột cà chua hoặc cà chua cắt nhỏ (không có vỏ). Cho hỗn hợp rau đã chuẩn bị vào nồi, đun trên lửa nhỏ thêm 10 phút.
Bước 4
Thêm gia vị - tkemali, hop-suneli, ớt đỏ. Nêm muối cho vừa ăn. Theo một công thức đơn giản, súp Kharcho với cơm gần như đã sẵn sàng. Nó vẫn chỉ để thêm rau xanh cắt nhỏ và phục vụ.
