“Cháo kiều mạch là mẹ của chúng tôi,” họ nói ở Nga. Lợi ích của kiều mạch từ lâu đã được biết đến. Thậm chí ngày nay nó là một thành phần không thể thiếu của một chế độ ăn uống lành mạnh. Kiều mạch chứa protein dễ tiêu hóa và các axit amin hữu ích, nó rất giàu vitamin và khoáng chất. Và khi kết hợp với thịt bò, kiều mạch có ích gấp đôi. Cả hai loại thực phẩm này đều là nguồn cung cấp sắt và là đồng minh trung thành trong cuộc chiến chống thiếu máu.
Cháo kiều mạch với công thức thịt
Để chế biến món cháo kiều mạch với thịt bò ngon, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- 12 muỗng canh. l. kiều mạch (nhân hạt);
- 500 g thịt bò hoặc thịt bê;
- 2 củ hành tây;
- 2 viên thịt gà hoặc nấm;
- 1 lá nguyệt quế;
- Muối.
Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Sau đó, trộn thịt bò với hành tây, muối cho vừa ăn rồi cho vào nồi sứ hoặc gang 3 phần.
Phân loại kiều mạch, loại bỏ các hạt thâm đen và rửa sạch. Để chế biến món ăn này, nếu muốn, bạn có thể lấy hỗn hợp kiều mạch và hạt kê với tỷ lệ bằng nhau. Sau đó cho 4 thìa ngũ cốc vào mỗi nồi. Thêm lá nguyệt quế đã được giã nhuyễn và dùng nước dùng nấu từ gà hoặc nấm.
Đậy nắp vung nồi rồi cho vào lò nướng khoảng một giờ để nướng chín ở nhiệt độ 190-200 ° C.
Kiều mạch với thịt hoàng gia trong nồi nấu chậm
Để nấu kiều mạch với thịt bò trong nồi nấu chậm, bạn cần thực hiện:
- 200 g thịt bò hoặc thịt bê;
- 1 ly kiều mạch;
- 2 ly nước;
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 1 củ tỏi tây;
- 1 quả cà chua;
- 1 muỗng canh. l. tương cà chua;
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- gia vị cho vừa ăn;
- Muối.
Trước hết, bạn gọt vỏ hành tây và cà rốt. Sau đó, cắt hành tây thành khối vuông và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Đổ dầu thực vật vào bát có thể tháo rời của hộp đa năng và đặt các loại rau đã chuẩn bị vào. Đặt Chế độ nướng trên bảng điều khiển và đặt thời gian là 20 phút. Nhấn nút Bắt đầu.
Trong khi nấu hành tây và cà rốt, rửa sạch thịt bò, lau khô và cắt thành khối vuông nhỏ. Sau 10 phút kể từ khi bắt đầu nấu, cho thịt vào rau. Rắc gia vị lên thịt bò, muối và đảo nhẹ.
Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông và phần trắng của tỏi tây thành từng khoanh và sau khi báo hiệu “Nướng” kết thúc, cho cà chua và tỏi tây vào bát thịt.
Phân loại kiều mạch, rửa sạch và kết hợp với các thành phần còn lại. Hòa tan bột cà chua trong nước sôi để nguội rồi đổ ra bát. Sau đó, đóng nắp hộp đa năng một cách kín đáo và khởi động chương trình Buckwheat trên bảng điều khiển. Ở chế độ tự động này, bộ đa năng sẽ tự tắt sau khi nước bay hơi hết. Xin lưu ý rằng không được mở nắp trong khi nấu.
