Cách nấu cặp cá tầm và trứng cá muối cũng khá đơn giản. Chúng khỏe mạnh, mềm và mịn hơn so với bánh kếp thông thường.
Nó là cần thiết
- - trứng cá đỏ 100 gram;
- - cá tầm 200 gram;
- - 1 ly sữa;
- - 1, 5 cốc bột kiều mạch;
- - 2 quả trứng;
- - men nở 10 gam;
- - 1 thìa cà phê đường và muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Pha loãng men với nửa ly nước ấm, men là “chất tạo men” của bột. Thêm một ly bột mì, một ít đường và muối vào đó. Khuấy đều các nguyên liệu. Đậy nắp và để "lên" ở một nơi ấm áp.
Bước 2
Thêm tất cả các thành phần khác vào bột làm sẵn, hay đúng hơn là: trứng, một phần ba bột mì, đường và muối. Bây giờ nó vẫn còn phải được hoàn thành một chút, nhào kỹ và đặt bột. Cần lưu ý rằng bột "vừa vặn" hơn ở nơi ấm áp.
Bước 3
Chờ 20 phút cho đến khi bột nổi lên. Trong khi đó, đun nóng sữa. Sau đó qua thời gian nhào bột, đổ dần sữa vào. Bột của bạn đã sẵn sàng để làm bánh xèo ngon, nó sẽ ra nước.
Bước 4
Làm nóng máy làm bánh crepe hoặc chảo đến giới hạn mong muốn. Chờ cho đến khi bề mặt làm việc của bạn đã sẵn sàng và bắt đầu nướng bánh kếp. Bánh kếp nên được nướng trong khoảng 1-2 phút cho mỗi mặt. Thông thường, bánh kếp được phục vụ như một món khai vị nóng hoặc món chính. Đừng quên phục vụ bánh kếp với trứng cá muối và cá tầm.
