Còn gì ngon hơn bánh kếp kiểu Nga? Tất nhiên là bánh kếp với trứng cá muối! Một món ăn có vẻ đơn giản như vậy sẽ mang lại không khí lễ hội cho bất kỳ bàn nào: nó không chỉ trang trí nó mà còn thêm sang trọng và duyên dáng.
Hướng dẫn
Bước 1
Cách dễ nhất để phục vụ bánh kếp với trứng cá muối là phục vụ chúng riêng biệt với nhau. Chỉ cần đặt trứng cá muối trong một món ăn đẹp mắt và dọn bánh kếp thành một đống trên đĩa là đủ. Mỗi vị khách sẽ tự quyết định cho vào pancake bao nhiêu trứng cá muối. Trong trường hợp này, dùng bơ cũng rất tốt, nó sẽ làm tăng thêm hương vị cho bánh kếp. Đừng quên thìa trứng cá muối và dao cắt bơ.
Bước 2
Nếu bạn muốn tránh rắc rối khi phết trứng cá muối lên bánh kếp, bạn có thể làm như vậy trước khi phục vụ. Trứng cá muối (khoảng một thìa cà phê) được phân phối trên một phần tư chiếc bánh kếp, chiếc bánh kếp sẽ được gấp đôi, sau đó thậm chí làm đôi, thu được một khu vực có góc vuông. Bạn có thể thay đổi cấu hình một chút như sau: trứng cá muối được phân phối trên một phần nhỏ của bánh kếp, bánh kếp được gấp lại một nửa, sau đó cuộn xuống như một túi giấy để đựng hạt, chỉ dày đặc hơn. Hóa ra hình nón bánh kếp với trứng cá muối.
Bước 3
Cách tiếp theo để phục vụ bánh kếp là tốn nhiều công sức nhất, nhưng món ăn hoàn thành trông rất tuyệt - bánh kếp được buộc trong các nút. Để làm được điều này, bạn cần cắt bỏ phần rìa của chiếc bánh pancake có chiều rộng từ 1,5-2 cm, tùy thuộc vào đường kính của chiếc bánh pancake. Trên chiếc bánh pancake đã nhỏ lại và có mép đều nhau, một thìa cà phê trứng cá muối được đặt ở giữa, mép của chiếc bánh xèo được nâng lên và gom thành một chùm. Sau đó, bó này được buộc với mép cắt của bánh kếp. Đặc biệt những bà nội trợ khéo tay có thể thắt nơ.
Bước 4
Nếu bạn đã chuẩn bị bánh kếp không quá lớn với đường kính lên đến 15 cm, bạn có thể bọc trứng cá muối vào chúng và phục vụ dưới dạng ống. Đôi khi, cá hồi cắt lát mỏng được thêm vào bánh kếp như một phần nhân bổ sung.
Bước 5
Trong trường hợp bạn tổ chức tiệc tối cho những người không quen, tốt hơn hết bạn nên phục vụ món bánh kếp với trứng cá muối như sau. Trứng cá muối được đặt ở giữa bánh kếp và phân bố thành một dải dọc theo đường kính. Sau đó, bánh kếp được gấp đôi và cuộn lại thành hình ống. Tiếp theo, bánh kếp được cắt thành các dải dài 3 cm. Các dải này được bày ra đĩa có đường cắt hướng lên trên theo cách của sushi. Cách phục vụ này cho phép khách tự thưởng món bánh kếp mà ít có khả năng bị bẩn hoặc rơi trứng cá muối vào quần áo của họ nhất.
