Vào một kỳ nghỉ, bạn muốn nuông chiều gia đình và chuẩn bị những bữa ăn đặc biệt. Nhiều người mua trứng cá muối đỏ - từ thời Liên Xô, một biểu tượng của một bàn lễ hội sang trọng. Có một số cách để phục vụ món ngon này trên bàn.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh mì sandwich:
- - ổ bánh mì;
- - bơ;
- - rau xanh;
- - nửa lát chanh.
- Đối với bánh kếp:
- - 3 quả trứng;
- - 0,75 cốc đường cát;
- - 1 ly sữa;
- - 10 thìa bột mì;
- - 1 ly nước sôi.
- Đối với mì ống tesha:
- - ổ bánh mì;
- - 1 con cá hồi hoặc cá hồi;
- - 250 g phô mai feta;
- - 100 g bơ.
- Đối với bánh tartlet:
- - 1 quả trứng;
- - 200 g bơ thực vật;
- - 0,5 thìa cà phê muối;
- - 0,75 ly nước;
- - 1 thìa cà phê giấm 6%;
- - 2 chén bột mì;
- - dầu thực vật.
- Đối với trứng cá muối đỏ trên trứng cút:
- - trứng cút;
- - Phô mai Philadelphia”;
- - bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Phương pháp đầu tiên là đơn giản nhất. Cho trứng cá muối vào bát đựng trứng cá muối với một chiếc thìa nhỏ bằng bạc ở trên.
Bước 2
Phương pháp thứ hai là truyền thống.
Cắt ổ bánh mì thành từng lát. Đánh bơ lên từng lát. Dùng thìa cà phê múc trứng cá muối lên trên. Sắp xếp bánh mì đẹp mắt trên một đĩa phẳng, rộng và trang trí với rau thơm và lát chanh.
Bước 3
Phương pháp ba. Bánh kếp với trứng cá đỏ.
Đánh trứng với đường cát. Thêm sữa, khuấy cho đến khi mịn.
Đổ bột mì đã rây vào âu sữa và trứng. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi các cục bột biến mất hoàn toàn.
Tiếp tục khuấy, đổ nước sôi vào thành một dòng loãng. Khuấy đều bột.
Nướng bánh mỏng. Nhồi chúng với trứng cá muối. Đồng thời, bánh xèo có thể được cuộn lại bằng hình ống, hình thức bì, hình tam giác.
Bước 4
Phương pháp bốn. Sandwich với trứng cá muối đỏ và mì ống tesha.
1 cuộc vui, làm sạch da và xương. Đưa nó qua máy xay thịt cùng với pho mát feta. Thêm bơ đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào khối đông. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi mịn. Trải các lát bánh mì với hỗn hợp thu được, đặt trứng cá muối đỏ lên trên.
Bước 5
Phương pháp thứ năm. Trứng cá đỏ trong bánh tartlet.
Chuẩn bị bột. Đun chảy bơ thực vật, cho vào tủ lạnh. Trộn bơ thực vật với nước, trứng, nửa thìa muối cho đến khi mịn. Đổ giấm vào. Thêm bột mì vào hỗn hợp và nhào bột. Đậy nắp chảo và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Cán bột thành một lớp mỏng. Cắt các hình tròn ra khỏi nó bằng ly hoặc cốc.
Bôi mỡ khuôn kim loại bằng dầu thực vật. Bạn cũng có thể sử dụng bánh tartlet silicone để nướng bánh tartlet Đặt các hình tròn bột vào hộp thiếc, ấn nó vào mặt và đáy, cắt bớt các cạnh.
Nướng bánh tartlet trong lò nướng vừa phải cho đến khi có màu vàng nâu. Lấy bánh tartlet đã hoàn thành ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn. Đặt trứng cá muối đỏ vào chúng. Đặt bánh tartlet ra khay, trang trí với rau thơm, dọn ra đĩa.
Bước 6
Phương pháp 6. Trứng cá đỏ trên trứng cút.
Trứng cút luộc chín, cắt đôi. Trộn lòng đỏ với cùng một lượng phô mai Philadelphia và bơ. Điền vào các protein với chất đầy kết quả. Đặt trứng cá muối đỏ lên trên.
Bước 7
Nếu muốn, trứng cá muối đỏ có thể được phục vụ trên dưa chuột tươi, volovans, như một trong những thành phần của sushi hoặc cuộn.
Chúc ngon miệng!
