Món cá nướng phô mai được chế biến khá đơn giản nhưng điều này không hề ảnh hưởng đến hương vị của cả món ăn. Cá trở nên ngon ngọt và có thể trở thành một món trang trí lễ hội cho bữa tiệc gia đình.
Thành phần:
- 1 kg cá phi lê;
- 2 củ hành tây;
- 4 quả trứng gà luộc;
- 3-4 quả cà chua;
- 250 g pho mát (cứng);
- ½ quả chanh;
- 50 g sốt mayonnaise;
- 200 g kem chua 20%;
- vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị:
- Rã đông phi lê (nếu cần), rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
- Cắt cá thành nhiều phần và cho vào bát. Thêm muối và gia vị vào đây, đổ nước cốt của nửa quả chanh vào và nêm sốt mayonnaise. Đảo đều và để ướp.
- Trong khi ngâm miếng thăn, chúng ta hãy chuyển sang các nguyên liệu khác. Cắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật.
- Bóc vỏ trứng đã làm chín trước và cũng cắt thành khối vuông, chỉ lớn hơn.
- Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Cắt cà chua thành từng lát dày khoảng 5-7 mm.
- Trong khi chờ đợi, phi lê phải được ngâm. Lăn từng viên trong vụn bánh mì và chiên vàng đều hai mặt.
- Sau đó cho cá đã nướng chín vào khay nướng trong lò đã phết dầu trước.
- Bây giờ bạn cần cẩn thận phân phối các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó vào từng lớp cá phi lê. Đầu tiên, cho hành tây đã chiên, sau đó là trứng cắt nhỏ, phủ một lát cà chua, một ít kem chua lên trên cà chua và phủ một lớp pho mát bào. Trong trường hợp này, mỗi lớp phải được muối nhẹ.
- Cho vào lò nướng trong 20 phút, nhiệt độ nấu - 200 độ. Những miếng phi lê cá được chế biến hoàn toàn có thể được phục vụ như một món ăn độc lập, hoặc với khoai tây nghiền hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác.
