Bánh hạt của Hy Lạp đang có nhu cầu cao và phổ biến ở quê hương của nó. Tất cả những ai đến thăm Hy Lạp đều nên thử món bánh ngọt hấp dẫn này. Nếu chưa có kế hoạch cho một chuyến du lịch nào trong thời gian sắp tới thì hãy tự tay nướng món ngon này tại nhà nhé. Tôi nghĩ những người thân yêu sẽ rất vui với một món tráng miệng như vậy.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 500 g;
- - muối - 1 thìa cà phê;
- - dầu ô liu - 4 muỗng canh;
- - nước chanh;
- - hạt vừng - 100 g;
- - nước - 1 ly.
- Để điền:
- - quả phỉ - 300 g;
- - hạnh nhân - 300 g;
- - quả óc chó - 300 g;
- - mật ong lỏng - 1/2 cốc.
- Đối với xi-rô:
- - đường - 1 ly;
- - mật ong - 1 ly;
- - nước cốt chanh - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì đã rây với muối với dầu ô liu, nước vắt từ một quả chanh và một cốc nước. Nhào bột - bột không chỉ mềm mà còn đàn hồi. Sau khi đặt nó vào một chiếc đĩa có đáy sâu, hãy phủ nó bằng một lớp màng bám đặc biệt lên trên và đặt nó sang một bên một lúc.
Bước 2
Trong khi đó, cho hạt phỉ, hạnh nhân và óc chó vào chảo khô nóng và chiên, đảo liên tục trong 5 phút. Sau quy trình này, dùng dao thái nhỏ chúng thành những mảnh vụn thô và trộn trong một cốc riêng với mật ong lỏng. Trộn mọi thứ đúng cách.
Bước 3
Lấy bột ra khỏi cốc và cắt thành 3 miếng bằng nhau. Xoay một trong số chúng thành một lớp tròn khá mỏng và đặt lên khay nướng đã được thoa dầu thực vật trước.
Bước 4
Đặt một nửa mật ong và nhân hạt lên một tấm bột tròn. Cán chính xác phần thứ hai của bột theo cách này và dùng nó phủ lên khối bột đã bày sẵn.
Bước 5
Đặt phần nhân còn lại lên trên lớp thứ hai và phủ lên trên miếng bột đã cán cuối cùng. Sau khi véo các cạnh của chiếc bánh hạt nhân Hy Lạp tương lai, hãy làm ẩm bề mặt của nó với một ít nước và rắc hạt vừng lên.
Bước 6
Cho bánh hạt Hy Lạp vào lò nướng, sau khi cắt nhỏ trên đó và nướng ở 180 độ C trong 35-40 phút, tức là, cho đến khi vỏ bánh có màu vàng sẫm.
Bước 7
Đun nóng hỗn hợp mật ong, đường cát và nước cốt chanh bằng cách đổ vào nồi trong 5 phút. Đổ xi-rô thu được lên bánh nướng đã hoàn thành và để nguội hoàn toàn. Món bánh Hy Lạp Nut Pie đã sẵn sàng!
