Nếu bạn cần nấu một cái gì đó nhanh chóng và ngon miệng cho bữa tối nhưng bạn hoàn toàn không có thời gian đứng bếp lâu, bạn không cần phải mua thực phẩm đông lạnh. Ví dụ, bạn có thể xem xét kỹ hơn một lựa chọn như cháo kiều mạch với thịt hầm. Một món ăn như vậy thường được chế biến cho những người lính trong các trại quân sự, do đó nó còn được gọi là "cháo kiều mạch quân đội". Toàn bộ quá trình sẽ không quá nửa giờ. Nhưng bạn sẽ có được một món ăn trọn vẹn mà bạn có thể cho cả gia đình ăn một cách no nê và hữu ích.
Nó là cần thiết
- - món hầm (thịt bò hoặc thịt lợn) - 1 lon;
- - kiều mạch không bao quanh - 1,5 cốc (300 g);
- - hành tây cỡ vừa - 3 chiếc;
- - cà rốt - 1 củ;
- - tỏi - 3 tép;
- - tiêu đen xay;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- - Muối;
- - hành lá hoặc thì là (tùy ý);
- - chảo hoặc vạc có thành dày dày.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, và cà rốt thành hình khối nhỏ hoặc cắt đôi theo chiều dài và xắt thành hình bán nguyệt. Tách bỏ vỏ tỏi và nghiền nát bằng máy ép hoặc đơn giản là dùng dao băm nhỏ.
Bước 2
Lấy chảo (vạc) chiên cho nóng. Sau đó, mở một lon nước hầm và chuyển tất cả chất béo từ nó. Khi nó tan chảy, cho hành đã băm nhỏ vào và xào cho đến khi trong suốt. Sau đó cho cà rốt vào xào với hành tây cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Khi rau đã được, cho nước hầm vào chảo, tán nhuyễn, trộn với rau và xào khoảng 5 phút. Thêm tỏi và tiêu đen cho vừa ăn.
Bước 4
Trong khi đó, hãy phân loại kiều mạch và rửa sạch dưới vòi nước 2-3 lần. Sau đó, đổ nó vào chảo xào với thịt và rau và đổ một lượng nước vừa đủ sao cho ngập hết kiều mạch với một biên độ nhỏ. Tỷ lệ gần đúng của lượng ngũ cốc với nước là 1: 2.
Bước 5
Sau khi nước sôi, cho muối và lá nguyệt quế vào. Giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp và nấu cháo cho đến khi chín nhừ, khoảng 10-15 phút.
Bước 6
Lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi bếp, trộn đều và có thể ăn kèm với salad rau. Rắc mỗi phần ăn với hành lá hoặc thì là cắt nhỏ, nếu muốn.
