Nếu để món thịt hầm sữa đông này trong tủ lạnh qua đêm, đến sáng sẽ có độ sánh đặc hơn, thậm chí còn ngon hơn, vì vậy bạn nên nấu món này vào buổi tối để ăn sáng. Nho khô tạo thêm vị ngọt cho các món nướng, nhưng bạn có thể làm nếu không có nó, khi đó món thịt hầm sẽ trở nên chua hơn nhờ có lingonberries.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 500 g phô mai béo béo;
- - 3 lòng trắng trứng gà;
- - 4 st. thìa bột mì, đường;
- - 1 st. một thìa đường vani, bột nở;
- - bơ, nho khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng đỏ khỏi protein. Đánh bông đường và lòng trắng trứng trong một chiếc bát nhỏ. Không cần lòng đỏ cho món thịt hầm này.
Bước 2
Lau sữa đông qua rây mịn. Trộn phô mai xay với bột mì hoặc bột báng (tùy chọn của bạn), thêm đường vani và bột nở vào, trộn đều một lần nữa.
Bước 3
Rửa sạch nho khô với quả quất, cho vào hỗn hợp bột mì, cho lòng trắng đã đánh bông vào, trộn kỹ cho đến khi mịn.
Bước 4
Phủ một miếng bơ lên đĩa chịu nhiệt, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa đông vào.
Bước 5
Nấu hầm linh chi ở 180 độ C trong 45 phút. Một lớp vỏ vàng sẽ hình thành.
Bước 6
Phục vụ thịt hầm pho mát làm lạnh hoặc nóng đã chế biến với kem tự làm hoặc kem chua. Ngoài ra, thịt hầm có thể được đổ với bất kỳ loại mứt hoặc xi-rô nào bạn chọn, rắc đường bột.
