Những chiếc bánh cuộn này sẽ làm hài lòng bạn và khách của bạn về hương vị và hình thức của chúng. Chúng được chuẩn bị khá đơn giản và không mất nhiều thời gian như thoạt nhìn.
Nó là cần thiết
- Máy chủ 4:
- - 4 miếng thịt bê (mỗi miếng 200 g);
- - 100 g parmesan;
- - nửa quả cà tím;
- - 1 quả bí xanh;
- - 1 quả ớt chuông vàng;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 quả cà chua;
- - 5 muỗng canh. l. rượu vang trắng khô;
- - 1 muỗng canh. l. dấm rượu vang;
- - 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 1 nhánh hương thảo;
- - 1 nhánh cỏ xạ hương;
- - đường và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà tím, gọt vỏ, cắt khối vuông, muối và để trong 15 phút. Sau đó để ráo nước.
Bước 2
Gọt vỏ và rửa sạch bí xanh và tiêu. Bóc vỏ hành tây. Chần cà chua qua nước sôi, sau đó loại bỏ vỏ và hạt.
Bước 3
Cắt rau thành khối 1 x 1 cm và chiên trong chảo với dầu ô liu trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm giấm và rượu vào rau. Rửa sạch rau xanh, cắt nhỏ và cho vào rau răm cùng với tỏi. Nấu rau trên lửa nhỏ, đậy nắp, trong 15 phút.
Bước 4
Làm nóng lò ở 190 ° C. Rửa sạch thịt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đập nhẹ. Bỏ giấy bạc, ướp muối cho miếng thịt bò.
Bước 5
Trộn Parmesan đã xay mịn với ratatouille, nêm muối và đường. Phết hỗn hợp lên miếng thịt và cuộn lại.
Bước 6
Dùng giấy bạc quấn chặt các cuộn lại và cho vào lò nướng nướng trong vòng 20 phút.
