Kem bạc hà với những viên sô cô la có hương vị sảng khoái tuyệt vời. Sự kết hợp bất thường của các thành phần hóa ra lại rất thành công. Tôi đề nghị bạn làm món tráng miệng này.
Nó là cần thiết
- - sữa tươi - 0,5 l;
- - kem 30% - 250 ml;
- - đường - 125 g;
- - rau bina tươi - 50 g;
- - bạc hà - 1 bó;
- - lòng đỏ trứng - 3 chiếc;
- - sô cô la - 70 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi rửa kỹ lá rau bina, cho vào nồi đun cùng với đường cát và một ly sữa tươi. Đun sôi hỗn hợp này trong 5 phút.
Bước 2
Sau khi hết thời gian, lấy hỗn hợp này ra khỏi bếp, đánh nhuyễn bằng máy xay cầm tay. Dùng thìa chà xát khối đã tạo thành, sau đó cho qua rây mịn vào một cốc riêng, lấy ra một lúc cho đến khi nguội hoàn toàn.
Bước 3
Trong khi chờ đợi, hãy rửa thật sạch các nhánh bạc hà. Sau đó cho vào hộp sạch, riêng và đậy kín phần sữa tươi còn lại. Sau khi đun sôi hỗn hợp tạo thành, lấy nó ra khỏi bếp và không chạm vào nó trong 30 phút. Sau khi hết thời gian, lọc lấy chất lỏng bạc hà màu sữa và để nguội.
Bước 4
Đánh tan lòng đỏ trứng sống bằng máy trộn, thêm bạc hà và sữa cải bó xôi vào. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần. Sau khi đổ hỗn hợp thu được vào đĩa thành dày, đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sệt lại.
Bước 5
Sau khi lấy dụng cụ nấu với hỗn hợp đặc ra khỏi bếp, thêm kem vào. Sau khi trộn tất cả mọi thứ đúng cách, để hỗn hợp nguội bớt.
Bước 6
Cho khối đông đã nguội vào hộp nhựa đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 60 phút. Sau khi thời gian trôi qua, khuấy khối đông lạnh bằng máy đánh trứng và gửi khối đông trở lại trong một giờ. Lặp lại quy trình này 3 lần nữa.
Bước 7
Khi khuấy kem lần cuối, bạn cho sô cô la đã cắt nhỏ vào.
Bước 8
Để món tráng miệng đông lại hoàn toàn, sau đó cho vào bát hoặc cốc thủy tinh. Kem bạc hà với những viên sô cô la đã sẵn sàng!
