Để làm một món tráng miệng ngon, có rất nhiều công thức cho các loại kem. Một trong những món nổi tiếng là bánh trứng đường và kem chua. Đối với những người hảo ngọt, sẽ rất vui khi tìm hiểu về những công thức nấu ăn mới mà không kém phần ngon, lạ miệng và chế biến nhanh chóng.
Kem sữa đông tinh tế cho bánh
Lấy 400 gram pho mát nhỏ và chà qua rây nhiều lần. Cắt nhỏ 200 gam bơ, thêm 3 gam đường bột. Đánh bơ bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố cho đến khi bông xốp. Sau đó, thêm một ít vanilin và đánh khối lượng một lần nữa. Tiếp theo, thêm pho mát xay nhỏ đến độ sệt sệt và đánh kỹ một lần nữa cho đến khi đạt được một khối lượng đồng nhất. Kem sữa đông tinh tế đã sẵn sàng.
bánh trứng
Lấy 3 lòng đỏ tán nhuyễn với 150 g đường. Sau đó cho 2 thìa bột mì đã rây vào trộn đều. Sau đó đổ một ít sữa vào hỗn hợp và khuấy đều. Tiếp theo, đun sôi nửa ly sữa, giảm nhiệt và đổ hỗn hợp vào. Khuấy đều, đừng để cháy. Làm nguội kết quả nhất quán. Dùng nĩa nghiền 200 g bơ và cho toàn bộ hỗn hợp vào. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn và kem đã được.
Kem sô cô la kem chua
Lấy 150 gam sô cô la và 50 gam bơ, đun chảy. Để nguội rồi cho 200 ml kem chua vào khuấy đều. Sau đó cho đường bột vào trộn cùng. Nó cần rất nhiều để hỗn hợp có dạng kem đặc.
Kem protein
Cho 3 thìa đường, 3 thìa nước lọc và một chút nước cốt chanh vào nồi. Trộn kỹ và nấu trên lửa nhỏ. Đánh tan 4 lòng trắng trứng bằng máy trộn và thêm xi-rô nóng. Kết quả là một loại kem đặc, giàu protein.
Kem amaretto
Trong một cái chảo, đun nóng 3/4 lượng đường và nửa cốc nước. Đun sôi hỗn hợp, đậy nắp và nấu trong 3 phút. Sau khi mở nắp, bật bếp trên lửa lớn và nấu thêm 5 phút. Sau đó đánh bông 3 lòng trắng trứng gà và một ít đường (tùy khẩu vị) vào một bát riêng. Sau đó, khi lòng trắng đã được đánh kỹ, thêm xi-rô nóng vào. Đánh trong 10 phút ở máy trộn tốc độ cao (máy xay sinh tố). Thêm dần 200 gram bơ mềm vào hỗn hợp. Sau khi khối lượng trở nên đồng nhất, thêm một chút muối và 2 thìa cà phê rượu mùi amaretto.
