Ẩm thực Maltese rất ngon và đa dạng. Thỏ di cư từ Pháp là một trong những món ăn yêu thích ở Malta, và nó được phục vụ vào bất kỳ ngày lễ nào. Thỏ xào lăn là một món ăn ngon với hương vị tinh tế, khó quên.
Nó là cần thiết
- - một con thỏ;
- - 3-4 tép tỏi;
- - 100 ml rượu trắng khô;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương;
- - xạ hương;
- - muối, tiêu - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Xắt thịt thỏ thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2
Đặt miếng thịt thỏ vào một chiếc bát sâu lòng, đổ rượu trắng khô vào bát thịt sao cho ngập hết thịt thỏ.
Bước 3
Băm nhuyễn tỏi hoặc dùng máy dập ép và cho vào thịt, thêm một chút muối, tiêu và húng tây.
Bước 4
Sau đó, đậy vung và cho vào tủ lạnh ướp trong vòng 6 tiếng, tốt nhất là để qua đêm.
Bước 5
Trong một chảo lớn, đun nóng một ít dầu hướng dương và xào tỏi trên lửa vừa.
Bước 6
Khi phi tỏi cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, cho các miếng thịt thỏ đã ướp vào chảo.
Bước 7
Thỉnh thoảng lật mặt cho thịt chín vàng đều hai mặt. Thêm tiêu, muối và cỏ xạ hương cho vừa ăn. Chiên cho đến khi mềm.
