Có rất nhiều truyền thuyết về cây nho ăn quả. Chúng có hữu ích như y học cổ truyền tuyên bố và chúng có gây hại như bác sĩ cảnh báo?
Hướng dẫn
Bước 1
Lịch sử
Từ dấm được dịch từ tiếng Latinh là "chua". Các loại giấm ăn quả, đặc biệt là nho và rượu táo, đã được biết đến từ thời cổ đại; chúng cũng được đề cập đến ở La Mã, Hy Lạp và Ai Cập cổ đại. Chúng đã được sử dụng cả trong nấu ăn và trong cuộc sống hàng ngày. Cleopatra thậm chí còn chuẩn bị một "thức uống của tuổi trẻ và sắc đẹp" đặc biệt bằng cách hòa tan ngọc trai trong giấm. Giấm tự nhiên không chỉ vô hại đối với cơ thể mà còn rất hữu ích. Bác sĩ người Mỹ D. Jarvis, theo gương tổ tiên của chúng ta, thậm chí đã viết một cuốn sách mà giấm gần như là một loại thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh. Đúng như vậy, sau cơn sốt về kỹ thuật này, các bác sĩ đã xác định được nhiều trường hợp chống chỉ định, bao gồm các bệnh mãn tính về đường tiêu hóa và thận.
Bước 2
Nấu nướng.
Nho (hay còn gọi là balsamic) và giấm táo có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng nào. Chúng rẻ nên thường không được tự nhiên. Để xác định độ tự nhiên của sản phẩm, bạn phải đọc kỹ nhãn mác. Nó không được chứa phần trăm tinh chất giấm, cũng như nước, muối, đường và thuốc nhuộm. Giấm tự nhiên đắt hơn một chút, nhưng là hắn không có ảnh hưởng xấu thân thể, dùng “không phải để cho vui mà chỉ có lợi”.
Trên thực tế, giấm có thể được làm tại nhà. Nó không khó lắm đâu. Nước nho hoặc táo được đổ với nước và rắc đường. Các chuyên gia khuyên bạn nên uống mật ong thay vì đường, vì nó phục hồi lượng kali sau khi pha loãng nước ép với nước. Theo phương pháp cổ điển, bạn cần đeo một chiếc găng tay cao su vào cổ lon và chai đựng đồ bên trong, nó sẽ cho bạn thấy quá trình lên men đã hoàn thành. Tiếp theo, chất lỏng thu được phải được lọc qua vải thưa và đặt trở lại một nơi ấm áp. Khi dung dịch ngừng sôi và trở nên trong, giấm đã sẵn sàng. Bạn có thể đóng chai nó.
Công thức giấm tự làm:
800 gr. táo hoặc nho; 100-200 gam mật ong, 1 lít nước, 10 gam men nở.
Bào hoặc nhào các loại trái cây hoặc quả mọng, đổ khối lượng thu được với nước, thêm mật ong và men. Đặt ở một nơi ấm áp. Giữ trong hai tuần ở nhiệt độ 24-26 C. Lọc và đặt trở lại nơi ấm áp cho đến khi dung dịch trở nên trong.
Bước 3
Trong nấu ăn.
Vinegars được sử dụng như một loại nước sốt cho món salad rau tươi, chúng hoàn toàn nhấn mạnh hương vị của chúng, thêm chất làm se. Ngoài giấm, đặc biệt hữu ích khi nêm salad với dầu ô liu, điều này góp phần giúp tiêu hóa tốt hơn. Nho cũng thường được sử dụng để ướp thịt. Dưới ảnh hưởng của chất xơ axit axetic, thịt trở nên mềm hơn và có được hương vị độc đáo. Ngoài ra, giấm được sử dụng để làm các loại nước sốt khác nhau, chẳng hạn như chua ngọt nổi tiếng của Trung Quốc.
Công thức sốt chua ngọt của Trung Quốc:
0,5 chén giấm nho, 0,5 chén đường, 0,25 chén xì dầu, 1 muỗng canh tinh bột, nước.
Trộn giấm, xì dầu, đun nhỏ lửa cho đường tan dần. Hòa tan tinh bột vào nước lạnh, trộn kỹ, thêm vào dung dịch đầu. Giữ lửa trong vài phút. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bước 4
Trong y học.
Những gì không được khuyến khích để điều trị bằng giấm ăn trái cây! Dùng bên trong, bạn có thể cải thiện công việc của đường tiêu hóa, gan, thận. Chà xát bên ngoài có thể thoát khỏi chứng phù nề và giãn tĩnh mạch. Giải tỏa mệt mỏi với "xoa bóp bằng giấm". Loại bỏ các vết chai và vết chai bằng cách chườm đêm với giấm. Độ PH của giấm trái cây gần với mức cân bằng tự nhiên của da chúng ta, vì vậy chúng ta nên lau da, da trở nên mịn màng, đàn hồi và hết viêm. Có thể dùng dung dịch giấm nhẹ để xả tóc để tóc thêm bóng mượt.
Bước 5
Để giảm cân.
Công dụng phổ biến nhất của giấm táo và giấm nho là để giảm cân. Dung dịch giấm với mật ong loại bỏ độc tố và muối dư thừa ra khỏi cơ thể, làm giảm cảm giác thèm ăn, đặc biệt là những người tương đối ngọt và bình thường hóa phân. Tuy nhiên, có một số chống chỉ định khi sử dụng liên tục, chẳng hạn như sỏi niệu và các bệnh về cơ quan hô hấp và thận.
Công thức giảm cân bằng rượu nho:
Trong một cốc nước, khuấy hai thìa giấm và một thìa mật ong. Uống khi bụng đói, hai giờ trước bữa ăn vào buổi sáng, vào giờ ăn trưa và trước khi đi ngủ.
