Mousse sô cô la là một món tráng miệng rất ngon và độc đáo. Hương vị khác thường và kết cấu tinh tế của mousse sẽ hấp dẫn tuyệt đối tất cả mọi người.
- 270 g sô cô la đen
- 4 thìa đường (có thể dùng 3 thìa nhỏ)
- 220-230 ml nước
- khoảng 3 thìa rượu cognac (có thể dùng rượu whisky, rượu rum hoặc rượu mạnh)
1. Sô cô la, bẻ thành từng miếng, cho vào nồi. Sau đó đổ đường lên trên.
2. Đổ nước và đồ uống có cồn bạn chọn ở đó.
3. Tất cả khối lượng này nên được đun nóng trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên.
4. Trong khi khối sô cô la đang nóng lên, cần chuẩn bị một hộp đựng có đá. Để thực hiện, bạn cần lấy một chiếc cốc sâu và đổ đầy đá vào khoảng một phần ba, sau đó thêm một ít nước lạnh vào.
5. Khi hỗn hợp sô cô la trong chảo đã tan chảy và mịn, nó phải được đổ vào một hộp đựng thích hợp. Đặt hộp chứa mousse vào cốc có đá sao cho đá chạm đáy.
6. Sau đó, đánh khối lượng bằng máy trộn. Quá trình này sẽ mất khoảng 6-8 phút.
7. Khi mousse đặc lại, nên cho vào bát và trang trí bằng quả mọng, lá bạc hà hoặc kem đánh bông.
Một món tráng miệng khác thường và rất ngon đã sẵn sàng và bạn có thể thưởng thức hương vị sô cô la tinh tế của nó với hương vị chua cay của rượu cognac.
