Thăn lợn có lớp mỡ nhỏ là tốt nhất để làm ruốc. Thịt sẽ trở nên nạc, ngon ngọt và thơm, ít xương. Món ăn này rất dễ chế biến, nhưng bạn cần biết một vài nguyên tắc.
Nó là cần thiết
- • 600 g thịt lợn;
- • 2 ức gà;
- • dầu thực vật để chiên;
- • Muối;
- • gia vị cho thịt;
- • cây xanh để trang trí;
- • tiêu đen xay;
- • sốt mayonnaise và tương cà cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đây là một công thức đơn giản nhưng lạ thường để làm thịt lợn với ức gà. Món ăn này được chế biến theo ba giai đoạn, không quá 40 phút. Điều đầu tiên và quan trọng nhất là sơ chế thịt đúng cách. Nó cần được rửa sạch và làm khô. Tiếp theo, dùng búa đập dập thịt lợn, để thịt không bị bẩn, tốt hơn hết bạn nên cho thịt vào túi trước. Sau đó, chúng ta thực hiện các vết cắt nhỏ ở phần thịt cách nhau 1,5 cm, không cắt đến cuối khoảng 0,5 cm.
Bước 2
Cẩn thận đặt các dải thịt gà vào các vết cắt của miếng thịt lợn, nếu các cạnh của miếng phi lê nhô ra, chúng cần được cắt bỏ, cố định miếng thịt bằng tăm. Đổ một ít thịt rau vào chảo, để lửa. Ướp tiêu thịt, muối và nêm gia vị đều hai mặt, cho lên chảo đun nóng rán để tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng. Miếng sườn phải được làm kỹ và ngon ngọt.
Bước 3
Cho sườn heo đã hoàn thành ra đĩa lớn, bỏ tăm và trang trí món ăn với các loại rau thơm (thì là hoặc ngò tây), tương cà và sốt mayonnaise. Có thể ăn kèm với khoai tây nghiền, cơm hoặc một món ăn kèm rau củ.
