Món tráng miệng nổi tiếng nhất của Ý là Tiramisu. Mỗi nhà hàng Ý sẽ tự hào chiêu đãi du khách của mình món tráng miệng ngon tuyệt này. Những người sành ăn thực sự sẽ đánh giá cao tất cả sự thú vị của ý tưởng bánh kẹo được thể hiện trong bánh Tiramisu. Hương vị tinh tế của nó sẽ gây ấn tượng với những người sành ăn khó tính nhất. Hãy sắp xếp một ngày lễ nho nhỏ cho bản thân và những người thân yêu, bởi việc chuẩn bị những chiếc bánh Tiramisu sẽ không mất nhiều thời gian, bởi cách chế biến khá đơn giản mà thành quả lại vượt trên cả sự mong đợi.
Nó là cần thiết
-
- 250 g phô mai mascaropone
- 4 quả trứng
- 75 g đường đóng băng
- 150 ml cà phê mạnh lạnh
- 75 g đường đóng băng
- 30 miếng bánh quy ngón tay
- 75 g sô cô la đen nghiền
- 4 muỗng canh rượu rum hoặc rượu mạnh
- 1 thìa bột ca cao
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng máy đánh trứng khuấy phô mai mascarpone cho mềm.
Bước 2
Chuẩn bị trước trứng (nếu bảo quản trong tủ lạnh), nên để ở nhiệt độ phòng. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh bông lòng đỏ trứng và đường bột riêng biệt. Thêm từng chút một vào mascarpone, đánh đều.
Bước 3
Trong một bát khác, đánh lòng trắng và dần dần cho chúng vào sữa đông, đánh bông.
Bước 4
Đun sôi cà phê đen, để nguội và kết hợp với rượu rum trong một bát riêng.
Bước 5
Nhúng một nửa số bánh quy vào hỗn hợp này, đặt xuống đáy khuôn. Phủ một nửa hỗn hợp mascarpone lên trên. Nhúng phần còn lại của bánh quy vào cà phê với rượu rum và đặt lên trên một lớp dày. Trải lớp bánh quy trên cùng với phần mascarpone còn lại
Bước 6
Đặt món ăn vào tủ lạnh để làm mát trong vài giờ. Trước khi phục vụ, cẩn thận rắc ca cao và sô cô la bào qua rây lọc.
Bước 7
Có thể trang trí bánh theo ý muốn. Ví dụ, một chiếc bánh được trang trí bằng trái cây tươi trông rất đẹp mắt, và bên cạnh đó, nó cũng rất ngon. Lấy một quả dâu tây tươi, cắt đôi. Và đặt các hạt nêm lên trên mặt bánh và cho một ít vào đĩa bên cạnh bánh. Cánh hoa bạc hà có thể được sử dụng để bắt chước cành dâu tây. Nó sẽ bật ra rất sáng và đẹp.
