Khi ngôi nhà tràn ngập hương thơm của những món nướng tươi, một cảm giác ấm cúng và yên bình sẽ được tạo ra, và hương cam quýt làm phấn chấn hơn. Quả quýt được coi là biểu tượng chính của kỳ nghỉ đông. Nếu bạn vẫn chưa biết nướng gì với những loại trái cây tuyệt vời này thì hãy thử làm bánh muffin nhé. Bạn sẽ có được một món ăn ngon, mềm và rất thơm.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 1 cốc (130 g);
- - đường cát xay mịn - 130 g + 1 muỗng cà phê;
- - bơ - 170 g;
- - trứng gà - 3 chiếc;
- - bột nở - 1 gói;
- - quýt - 2 chiếc;
- - cam - 1 cái;
- - nho khô (bạn có thể lấy mơ khô hoặc hỗn hợp trái cây khô) - 150 g;
- - đường tinh;
- - vỏ của một quả chanh (tùy chọn);
- - xi-rô sô-cô-la (tùy chọn);
- - hương thảo - 1-2 nhánh (tùy chọn).
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi làm bánh, bạn lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để trên bàn cho mềm. Gọt vỏ quýt, chia múi cau và để trên đĩa để lớp màng hơi khô. Đổ nho khô (hoặc các loại trái cây khô khác) vào một cái bát nhỏ. Vắt lấy 2 thìa nước cốt từ quả cam. Đổ nó lên trên nho khô và để ngâm trong nửa giờ.
Bước 2
Xay 150 g bơ mềm với đường để tạo thành khối đồng nhất. Trong trường hợp này, thuận tiện nhất là sử dụng máy trộn. Vừa đánh vừa cho trứng vào từng cái một. Đặt cái tiếp theo chỉ sau khi cái trước đã bị đánh bại.
Bước 3
Trong một bát riêng, trộn bột mì và bột nở. Sau đó đổ hỗn hợp này lên trên trứng đã đánh bông cùng bơ và đường. Đánh bằng máy trộn, giảm tốc độ xuống mức tối thiểu. Bột bánh muffin đã sẵn sàng, để sang một bên cho đến khi chúng ta bắt đầu làm phần nhân.
Bước 4
Lấy một cái chảo và làm nóng nó lên một chút. Sau đó cho phần bơ còn lại vào, đun chảy. Thêm hạt nêm quýt vào chảo và chiên chúng trên cả hai mặt trong vài phút.
Bước 5
Sau đó, bạn cho quýt ra đĩa riêng, đổ nho khô vào chảo cùng với nước cam. Giảm nhiệt độ xuống trung bình và đun nho khô cho đến khi tất cả nước ép bay hơi hết. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp, cho nho khô nguội rồi chuyển qua bột năng, khuấy nhẹ tay.
Bước 6
Bật lò nướng và chỉnh nhiệt độ 180 độ. Lấy một đĩa nướng và bôi dầu mỡ lên đĩa nướng. Đổ một phần ba số bột và đặt một vài lát quýt lên trên. Đổ phần bột thứ 2 vào, nêm lại. Và hoàn thành việc hình thành chiếc bánh cupcake trong tương lai bằng cách đổ phần bột cuối cùng vào và thêm một vài hạt nêm nữa. Gửi mẫu trắng vào lò nướng trong 1 giờ.
Bước 7
Khi hết thời gian, lấy bánh nướng ra khỏi lò và để nguội. Sau đó trang trí với đường bột, vỏ chanh và / hoặc đổ lên trên với xi-rô sô cô la (tùy chọn). Xếp các múi quýt còn lại và cành hương thảo lên trên. Bánh cupcake đã sẵn sàng! Nó có thể được phục vụ ngay lập tức.
