Làm củ cải bằng bột có vẻ là một sự mới lạ, một lựa chọn táo bạo. Trên thực tế, theo cách này, người Nhật, người Bồ Đào Nha đã chế biến thức ăn trong thời gian nhịn ăn từ rất lâu. Một loại rau trong "áo khoác lông" như vậy có được độ mềm, mềm, không làm hỏng hương vị ban đầu chút nào.
Nó là cần thiết
- - củ cải - 250-300 g;
- - trứng gà - 1 cái.;
- - nước tương - 2-3 muỗng canh;
- - bột mì - 2-3 muỗng canh;
- - tỏi - 3-4 tép.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch củ cải, cắt bỏ phần đuôi và phần lá xanh. Nếu vỏ rất dày, bạn hãy cắt bỏ đi, sau đó cắt củ cải thành những khoanh tròn.
Bước 2
Chuẩn bị bột từ các sản phẩm còn lại. Trứng rửa sạch, đập vào bát sâu lòng và dùng máy đánh trứng đánh đều với nước tương. Bóc các nhánh tỏi, cho qua máy ép tỏi và trộn với trứng. Thêm dần bột mì đến khối lượng thu được, đạt được thành phần đặc, tương tự như bột bánh kếp.
Bước 3
Đun nóng chảo cùng với dầu hướng dương hoặc dầu thực vật khác, cho vài lát củ cải vào, lăn bột, chiên vàng đều hai mặt. Cho củ cải đã chuẩn bị bột vào đĩa, dùng kèm với nước sốt yêu thích của bạn.
