Hóa ra quả đào cũng như nhiều loại rau khác, đều có thể ngâm được. Đồng thời, chúng có được một hương vị tinh tế rất khác thường. Tôi đề nghị bạn chuẩn bị như vậy cho mùa đông.
Nó là cần thiết
- - đào - 4 kg;
- - giấm 6% - 500 ml;
- - nước - 2 l;
- - đường cát - 1, 1 kg;
- - đinh hương khô - 10 chồi;
- - quế xay - 1 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Để bảo quản đào, tốt hơn hết bạn nên dùng những quả chín, nhưng hơi săn chắc. Sau khi rửa trái cây, dùng khăn giấy lau sạch. Sau đó, lấy tăm chọc từ 3-5 lỗ trên mỗi quả đào.
Bước 2
Cho quế đã xay cùng với nụ đinh hương khô vào đĩa thủy tinh đã được khử trùng đã chuẩn bị trước đó. Sau đó đặt các quả đào đã thủng lên trên các loại gia vị này.
Bước 3
Đã đến lúc chuẩn bị nước xốt cho đào đóng hộp. Để làm điều này, trộn nước và đường cát trong một cái chảo có kích thước phù hợp. Sau khi đun sôi xi-rô thu được, lọc qua nhiều lớp vải thưa và đặt lại trên bếp. Đun nóng chất lỏng này đến khoảng 85-90 độ, thêm giấm vào đó. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần.
Bước 4
Với nước xốt thu được, đổ đào đã bày trong đĩa thủy tinh lên trên cùng.
Bước 5
Đậy nắp kim loại đào đã ướp và cho vào nồi nước ở 90 độ C. Chúng nên duy trì trạng thái này trong 35-40 phút.
Bước 6
Sau khi thanh trùng, cuộn trái cây trong nước xốt dưới nắp đậy và úp ngược các lọ, đợi cho các khoảng trắng nguội hoàn toàn. Đào ngâm đã sẵn sàng!
