Súp xay nhuyễn là bữa ăn kiêng. Chúng rất dễ tiêu hóa. Một phần súp xay nhuyễn bí ngô chỉ chứa 180 kcal. Thêm vào đó, súp rất ngon và dễ chế biến.
Nó là cần thiết
- - bí ngô - 500 g;
- - hành tây (trắng) - 2 đầu;
- - tỏi - 1 tép;
- - bánh mì lúa mạch đen - 2 lát;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - kem 20% - 300 ml;
- - nước - 400 ml;
- - nghệ - 0,5 muỗng canh. l & agrave;
- - gừng tươi - 20 g;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cắt hành tây thành nửa vòng hoặc hình khối lớn. Chà gừng trên máy xay thô.
Bước 2
Cắt các miếng bánh mì thành từng khối vuông nhỏ, sấy khô trong lò để làm bánh mì nướng.
Bước 3
Đun nóng dầu hướng dương trong một cái chảo sâu. Cho gừng xay, nghệ, tiêu xay và muối vào dầu nóng. Trộn đều.
Bước 4
Xào nhẹ hành trong dầu đã ướp gia vị cho đến khi chín vàng. Thêm các viên bí đỏ vào hành tây, xào hỗn hợp thêm 5-6 phút. Sau đó thêm nước và nấu súp trong 20 phút.
Bước 5
Lấy súp ra khỏi nhiệt và đổ kem lạnh vào. Đánh bông súp bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Trang trí súp với bánh mì nướng và các loại thảo mộc tươi. Món súp bí đỏ thơm phức đã sẵn sàng!
