Những miếng bít tết thơm ngon trên những nhánh hương thảo chấm với nước sốt cay chắc chắn bạn sẽ thích!
Nó là cần thiết
- Đối với 6 phần ăn:
- - 4 muỗng canh kem béo;
- - 4 muỗng canh mù tạt Dijon;
- - 1/3 muỗng canh ớt bột nhỏ gọn;
- - 140 ml dầu ô liu;
- - 5 muỗng canh. cải ngựa;
- - 6 xiên cây hương thảo;
- - 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương cắt nhỏ;
- - 1 muỗng canh. kem chua;
- - 2 muỗng canh. xì dầu;
- - 2 miếng bít tết lớn;
- - 1 quả chanh;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - 4 nhánh tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nước xốt cho thịt: Cho mù tạt, nước tương, dầu ô liu và cỏ xạ hương thái nhỏ vào một bát lớn. Xát tỏi ở đó, dùng máy đánh trứng trộn đều.
Bước 2
Chuẩn bị nước sốt. Đánh bông cải ngựa với kem chua và kem trong máy trộn. Dùng dụng cụ bào mỏng để loại bỏ vỏ chanh và trộn với phần nước sốt còn lại. Đừng quên thêm muối và tiêu cho vừa miệng nhé!
Bước 3
Cắt miếng thịt bò thành từng lát mỏng (đối với điều này, bạn thậm chí có thể ngâm chúng trước trong ngăn đá trong nửa giờ). Nhúng từng lát vào nước xốt và cho vào bát. Sau đó, khi bạn lặp lại quá trình này cho tất cả các miếng, đóng bát và cho vào tủ lạnh để ướp trong một giờ.
Bước 4
Sau một giờ, các lát sẽ được xâu lại trên xiên. Dùng giấy bạc bọc nhẹ các loại rau thơm rồi đặt lên vỉ nướng của quán nướng đường phố (bạn cũng có thể nướng trong lò tương tự). Chiên thịt cho đến khi mềm và dùng với nước sốt!
