Lưỡi với kem chua và cải ngựa là sự kết hợp cổ điển của hương vị và mùi thơm. Món ăn này hóa ra rất ngon và ngon ngọt, nấu nó trong lạnh, nướng trong lò nướng thật ngon. Để làm cơ sở cho lưỡi mềm béo ngậy, cháo với rau luộc hoặc nấm, được ngâm kỹ trong nước ép của nội tạng, bánh khoai tây hoặc khoai tây nghiền là phù hợp.
Nó là cần thiết
- - lưỡi bò;
- - 5 - 6 củ khoai tây;
- - hạt tiêu;
- - Lá nguyệt quế;
- - Muối;
- - một mớ rau mùi tây (thì là)
- Cho nước sốt:
- - 300-400 ml kem chua;
- - một thìa cà phê mật ong;
- - 100 g cải ngựa;
- - 2 củ cà rốt;
- - bóng đèn;
- - một thìa bột mì;
- - dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch lưỡi bằng cách cạo bề mặt bằng dao sợi thô. Đầu tiên bạn có thể ngâm, khi thịt mềm thì bóc vỏ.
Bước 2
Đổ nước vào nồi, thái lưỡi, đun sôi. Sau khi vớt bọt, muối, cho hạt tiêu, lá nguyệt quế vào.
Bước 3
Dùng dao loại bỏ da, từ lưỡi luộc cho đến khi chín, đã để nguội trước đó dưới vòi nước chảy.
Bước 4
Đặt lưỡi của bạn sang một bên có nắp đậy để giữ cho lưỡi không bị khô. Luộc khoai tây áo trong nước muối với các loại thảo mộc, sau đó để ráo và loại bỏ các loại thảo mộc.
Bước 5
Trong khi khoai tây nguội, chuẩn bị nước sốt. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây đã bóc vỏ.
Bước 6
Đổ dầu thực vật vào chảo. Sau khi xào rau cho đến khi mềm, thêm bột mì và đun trong 1-2 phút.
Bước 7
Thêm kem chua vào rau, đun trong 3-4 phút trước khi sôi. Sau đó cho mật ong, cải ngựa thái nhỏ vào, trộn đều.
Bước 8
Tiếp tục nấu cho đến khi sôi, sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội. Cắt lưỡi của bạn ngang qua các sợi thành các lát dài 1-1,5 cm.
Bước 9
Cắt khoai tây thành từng lát dày khoảng 1,5 cm, đặt khoai tây vào khay nướng đã phết mỡ.
Bước 10
Trải các lát lưỡi lên trên, rắc ngò tây cắt nhỏ và thì là. Đổ nước sốt lên đĩa.
Bước 11
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong 10-15 phút.
