Công thức đơn giản này sẽ cung cấp cho bạn không chỉ cà chua ngon cho mùa đông mà còn là nước sốt tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào. Cà chua được đóng nắp mà không cần khử trùng, có nghĩa là sẽ mất ít thời gian hơn để nấu chín. Và cuối cùng, cả nước sốt và cà chua - bạn chỉ cần liếm ngón tay của bạn.
Nó là cần thiết
- - 5 lít nước ép cà chua
- - 4 thìa muối
- - 8 thìa đường
- - 0,5 chén củ cải ngựa bào
- - 500 gram ớt chuông
- - 1 củ tỏi lớn
- - 2 quả ớt cay
- - cà chua đựng trong lọ 10 lít (ước chừng)
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu cà chua trong nước ép của riêng chúng với tỏi và cải ngựa cho mùa đông, hãy chọn những quả cà chua nhỏ, dày. Rửa sạch chúng và dùng tăm chọc thủng vài lỗ. Đặt chúng vào lọ đã khử trùng. Đổ nước sôi vào, để trong 20-30 phút.
Bước 2
Trong khi những lon cà chua lặng lẽ bên lề, chúng tôi đang chuẩn bị phần nhân. Cho nửa quả cà chua đã rửa sạch và cắt đôi vào nồi và đun sôi. Năm phút là đủ. Chà qua rây.
Gọt vỏ củ cải ngựa, tỏi, ớt chuông và ớt cay. Xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố.
Bước 3
Thêm đường, muối và rau cắt nhỏ vào nước cà chua. Để nó sôi trong hai mươi phút. Để ráo nước các lọ cà chua và đậy nắp bằng nước cà chua đang sôi. Những quả cà chua này được chuẩn bị cho mùa đông mà không cần khử trùng. Sau đó cuộn các lon lại và bọc trong một chiếc chăn ấm. Sau khi nguội, gửi đến một nơi lạnh.
Bước 4
Cà chua trong nước ép riêng của họ với tỏi và cải ngựa theo công thức này rất dễ dàng để liếm ngón tay của bạn. Và không chỉ cà chua, mà còn có nước ép với rau cắt nhỏ. Nó có thể được dùng làm nước sốt cho thịt hoặc làm gia vị cho món borscht. Nước ép cà chua với tỏi và cải ngựa là một trong những sự kết hợp gia vị tốt nhất.
