Bắp cải là một loại rau có giá trị mà từ nhiều thế kỷ nay con người đã chế biến các món ăn khác nhau. Nó không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn có vị rất ngon. Có hàng ngàn công thức chế biến các món ăn từ bắp cải; nó được ăn sống, luộc, hầm và chiên.
Nó là cần thiết
-
- 1 đầu bắp cải;
- 500 g thịt;
- 125 bánh mì trắng;
- ¾ sữa;
- 1 ly kem chua;
- 1 đầu hành tây lớn;
- 2-3 tép tỏi;
- Muối;
- gia vị;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Vào đêm trước của ngày lễ, câu hỏi luôn được đặt ra: nấu món gì cho bàn tiệc thịnh soạn, làm thế nào để tạo bất ngờ cho khách mời? Hầu hết mọi người cố gắng nấu một cái gì đó ngon hoặc đắt tiền. Nhưng bạn có thể làm hài lòng gia đình và khách của bạn với những món ăn rẻ tiền nhưng rất độc đáo. Trong trường hợp này, bắp cải là một trong những thực phẩm không thể thay thế được. Từ nó trên bàn lễ hội, bạn có thể chuẩn bị nhiều loại salad và đồ ăn nhẹ, cuộn bắp cải, thịt hầm, bánh kếp, bánh nướng, bánh cuốn.
Bước 2
Một trong những món ăn lạ và ngon nhất là Bắp cải nhồi. Bạn cần lấy một phần đầu nhỏ của bắp cải, bóc các lá trên cùng và cắt gốc. Sau đó cho vào nước sôi chần qua và không quên cho muối vào. Đem bắp cải đi sơ chế để lá không bị gãy. Vớt phần đầu của bắp cải qua nước nóng rồi cho vào thau hoặc rây để ráo nước
Bước 3
Yêu cầu trước đó là ngâm bánh mì trong sữa, và trộn với thịt băm. Rửa sạch thịt để nhồi trước rồi băm nhuyễn. Sau khi trộn kỹ, lăn khối lượng thu được qua máy xay thịt một lần nữa. Cho hành tỏi băm nhuyễn vào thịt băm, nêm muối, hạt nêm, trộn đều.
Bước 4
Khi cải thảo đã nguội, bạn cần ướp muối và khía lá một chút, cho thịt băm vào giữa lá, nắn thành hình đầu của cải thảo. Đặt "bắp cải" thu được vào chảo rán, đổ nước hoặc nước dùng vào. Cho vào lò nướng trong một giờ. 15 phút trước khi sẵn sàng, nó phải được đổ với kem chua
Bước 5
Cắt món ăn thu được thành từng miếng, trang trí với rau thơm và rưới nước sốt lên trên phần đầu của bắp cải đã được hầm. Bắp cải nhồi có thể được phục vụ trên bàn lễ hội.
