Cá ngon cho những ai muốn nuông chiều bản thân. Cá trích nướng với hành tây và cà rốt trong giấy da trở nên vô cùng ngon ngọt và mềm. Một món ăn như vậy không chỉ phù hợp cho hàng ngày, mà còn cho một bàn tiệc.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cá trích,
- - 300 gram hành tây,
- - 100 gram cà rốt,
- - muối vừa ăn,
- - tiêu đen xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cắt hành tây thành nửa khoanh hoặc tư mỏng (nếu muốn, bạn cũng có thể cắt thành hình khối). Bào cà rốt trên một máy xay thô. Cho hành tây và cà rốt vào tô, đảo đều và nêm muối tiêu vừa ăn. Thêm lá nguyệt quế (tùy chọn).
Bước 2
Rã đông cá trích, bóc vảy, nếu cần, sau đó loại bỏ bên trong và mang. Nếu bạn sẽ cắt bỏ phần bên trong, sau đó không cắt bụng, làm sạch qua đầu. Rửa cá đã làm sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Nêm muối và tiêu vào tất cả các mặt (bên trong và bên ngoài). Đặt trứng cá muối và nhân rau (hành tây và cà rốt) vào bên trong cá.
Bước 3
Trải một tờ giấy da lên bàn, đặt cá trích lên đó và quấn chặt. Nó là mong muốn để bọc trong hai lớp. Chỉ sử dụng giấy da, nếu bạn lấy giấy bạc, thì trong quá trình nướng, các vết nứt nhỏ sẽ hình thành trên đó, qua đó nước ép sẽ chảy ra.
Bước 4
Lót một tấm nướng bằng giấy bạc và đặt cá trích lên trên. Đặt khay nướng vào lò nướng lạnh. Bật nó lên 180 độ và nướng cá trong 50 phút.
Bước 5
Sau 50 phút, tắt lò và để cá trích trong một giờ nữa. Thời gian này đủ để cá nguội dần về trạng thái ấm. Sau đó vớt cá ra và bày ra đĩa, trang trí với rau thơm và dọn ra đĩa.
