Một số lượng lớn các cách chế biến cá, khả năng tương thích tốt với nhiều sản phẩm, sự hiện diện của các vitamin, muối khoáng, axit amin cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể làm cho nó trở thành một thành phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh. Nấu cá trong nước xốt bánh gừng để có một món ăn ngon và cầu kỳ.
Nó là cần thiết
-
- Công thức số 1:
- 5 cm củ gừng;
- 50 ml nước tương;
- 50 ml giấm gạo;
- 400 g cá trắng phi lê;
- 250 g gạo Basmati;
- 30 g bơ;
- 30 ml dầu thực vật;
- Muối.
- Công thức số 2:
- 1 kg cá hồi phi lê;
- 2 cm củ gừng;
- 2 nhánh tỏi;
- 50 g hành lá;
- 100 ml nước tương;
- 100 ml nước ép táo;
- 3 muỗng canh mật ong;
- 1 muỗng cà phê tinh bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1
Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, hãy gọt vỏ gừng và bào trên một chiếc máy xay mịn. Cho gừng, xì dầu và giấm gạo vào một cái bát sâu.
Bước 2
Rửa sạch phi lê cá trong vòi nước chảy, bóp nhẹ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Cho cá đã chuẩn bị vào nước xốt, đảo đều và ướp trong 20 phút.
Bước 4
Cho gạo vào luộc chín tới, nêm muối tùy thích. Để ráo nước, cho gạo vào nồi, thêm bơ vào trộn đều.
Bước 5
Chiên các miếng cá đã ngâm trong dầu thực vật ở cả hai mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng thơm ngon. Để thực hiện, bạn cho cá vào chảo sao cho có khoảng cách nhỏ giữa các miếng cá.
Bước 6
Cho một phần cơm ra đĩa, trên cùng là miếng cá, trang trí món ăn với rau thơm cho vừa ăn.
Bước 7
Công thức số 2
Để làm nước xốt, kết hợp nước táo và nước tương trong một cái chảo nhỏ. Đặt chảo trên lửa nhỏ và đun hỗn hợp nhẹ mà không để sôi. Thêm mật ong, trộn tất cả mọi thứ và tiếp tục đun cho đến khi mật ong hòa tan hoàn toàn.
Bước 8
Bóc tỏi và gừng. Bào chúng trên một máy xay mịn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho tất cả mọi thứ vào nồi với nước xốt và khuấy đều.
Bước 9
Rửa sạch phi lê cá hồi, cho vào tô sâu và phết nước xốt lên tất cả các mặt. Rải đều phần nước xốt còn lại lên toàn bộ bề mặt miếng phi lê, đậy kín các đĩa và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ để cá ngấm gia vị.
Bước 10
Đặt philê cá hồi lên khay nướng đã bôi mỡ và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 230-250 ° C trong 15 phút.
Bước 11
Đổ phần nước xốt còn lại trong bát sau khi ướp cá vào nồi nhỏ, thêm tinh bột vào. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi biến mất vón cục và đun sôi nước sốt, khuấy liên tục.
Bước 12
Cắt phi lê cá hồi thành từng phần, rưới nước sốt lên và dùng kèm với rau hoặc cơm ăn kèm.
