Thịt gà có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu protein và cơ thể con người rất dễ hấp thụ. Do đó, nó càng xuất hiện thường xuyên trong thực đơn của bạn thì càng tốt. Có rất nhiều món gà ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy thử nó với đào và gừng.
Nó là cần thiết
-
- 4 ức gà;
- 50 g củ gừng;
- 4 quả đào;
- nước chanh;
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 thìa cà phê hạt thì là và bột cà ri;
- 1 thìa rau mùi và mùi tây cắt nhỏ;
- Muối
- tiêu đen xay để nếm;
- một nắm hạt dẻ cười;
- 3 muỗng canh dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ củ gừng, tách một phần nhỏ và bào trên một máy xay mịn, phần còn lại cắt thành các dải. Rửa sạch ngò tây và ngò tây dưới vòi nước lạnh, lau khô và thái nhỏ. Vắt nước cốt của một quả chanh. Lườn gà rửa sạch và lột da, lọc bỏ xương phi lê và cắt thành khối vuông. Xay hai thìa cà phê hạt thì là vào cối. Đào rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt quả thành từng lát nhỏ.
Bước 2
Chuẩn bị nước xốt cho thịt. Để làm điều này, trộn hai thìa dầu ô liu với nước cốt chanh, hạt thì là cắt nhỏ, bột cà ri, muối và củ gừng mài. Gấp gà vào một hộp riêng, rưới nước xốt lên trên, rắc rau mùi thái nhỏ và mùi tây và tiêu đen xay. Khuấy đều hỗn hợp, đậy bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy và để trong một giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho gừng thái sợi vào xào một chút rồi chuyển ra đĩa riêng. Đặt các khối phi lê gà đã ướp vào phần bơ còn lại và chiên trong vòng 8 đến 10 phút. Sau đó, thêm các lát đào vào gà trong chảo và thỉnh thoảng đảo đều, đun tất cả với nhau trong 5 phút ở lửa vừa.
Bước 4
Bóc vỏ hạt dẻ cười, băm nhuyễn. Bày gà và đào ra đĩa hoặc đĩa lớn, rắc gừng nướng và hạt dẻ cười lên trên. Như một món ăn phụ cho một món ăn như vậy, bạn có thể phục vụ các loại rau nướng: bí ngòi, cà chua, cà tím.
