"Mimosa", "Olivier", "Cua", "Greek" - tất cả đều là những món salad yêu thích được chế biến ở hầu hết mọi nhà. Không một bàn tiệc lễ hội nào có thể làm được nếu không có những món ăn này, và trang trí chúng thật đẹp và độc đáo là niềm mơ ước của mọi chủ nhà. Hãy cung cấp cho khách những món salad quen thuộc theo một cách mới, và bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi.
Salad Mimosa trong giỏ pho mát
Thành phần:
- 150 g cá thu đao đóng hộp;
- 250 g khoai tây luộc;
- 150 g cà rốt luộc chín;
- 3 quả trứng gà luộc;
- 1 củ hành tây lớn;
- 100 g pho mát cứng;
- 180 g sốt mayonnaise;
- mùi tây;
Đối với giỏ:
- 180 g pho mát cứng;
- 3 muỗng canh. bột mì.
Xay phô mai và cho bột mì vào khuấy đều. Làm mù 4 chiếc bánh mỏng giống nhau, đặt trên giấy da có tẩm dầu và đun chảy trong lò. Lấy khay nướng ra và dùng thìa tách các hình tròn pho mát ngay khi chúng se lại một chút. Đặt chúng trên ly hoặc bát rộng ngược và cho vào tủ lạnh để đặt.
Hành tây cắt nhỏ và chần qua nước sôi trong 10 phút. Bào các loại rau khác, pho mát và trứng vào các bát riêng (lòng trắng và lòng đỏ riêng). Dùng nĩa tán nhuyễn cá. Thu thập salad trong các giỏ pho mát, xếp ra và trải các lớp với sốt mayonnaise theo thứ tự sau: cá thu đao, sóc, cà rốt, hành tây, khoai tây và pho mát. Rắc phần ngọn với lòng đỏ đã xay và trang trí với lá mùi tây.
Salad xương cá Olivier
Thành phần:
- 300 g thịt lợn luộc;
- 2 củ khoai tây luộc chín;
- 1 củ cà rốt luộc chín;
- 4 quả trứng gà luộc;
- 3 quả dưa chua;
- 1 củ hành tây;
- 200 g đậu Hà Lan đóng hộp;
- 200 g sốt mayonnaise;
- Muối;
- tiêu đen xay;
Để nộp hồ sơ:
- 120 g thì là;
- một lát ớt chuông đỏ;
- vài hạt lựu.
Ngâm hành tây đã cắt nhỏ trong nước nóng trong vài phút. Cắt thịt, khoai tây, cà rốt, dưa chuột và trứng thành khối vuông. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với đậu Hà Lan, nêm sốt mayonnaise, tiêu, muối cho vừa ăn. Đặt mọi thứ trên một bát salad bằng phẳng, tốt nhất là màu xanh lá cây, có dạng trượt. Rải các cành thì là lên trên, từ gốc đến ngọn, tạo thành một kiểu xương cá. Cắt một ngôi sao ngũ giác từ một miếng ớt đỏ và đặt lên trên, rải các hạt lựu lên như những quả bóng trên cây.
Salad "cua" trong bánh tartlet
Thành phần:
- 200 g thanh cua;
- 2 quả trứng gà luộc;
- 100 g gạo tẻ;
- 150 g ngô đóng hộp không có chất lỏng;
- 3 cọng hành lá cắt khúc;
- 100-150 g sốt mayonnaise;
- Muối;
Để đăng ký:
- 10-12 bánh tartlet;
- 50 g trứng cá đỏ hoặc giả.
Băm nhuyễn thanh cua, hành lá và trứng rồi cho vào tô sâu. Thêm ngô, gạo vào đó, đổ sốt mayonnaise, khuấy đều và muối. Cho bánh tartlet vào salad và phủ trứng đỏ lên trên.
Salad "Hy Lạp" trên xiên
Thành phần:
- 100 g pho mát fetax;
- 12 quả cà chua bi đỏ;
- 1 quả dưa chuột nhỏ;
- 6 quả ô liu lớn;
- 2 lá xà lách xanh;
Cho nước sốt:
- 60 ml dầu ô liu;
- 25 ml giấm balsamic;
Cũng như:
- 12 cây tăm hoặc xiên que.
Để nguyên quả cà chua, cắt fetaxa thành khối vuông, ô liu thành đôi, dưa chuột thành khoanh tròn dày. Đặt thực phẩm lên tăm theo thứ tự, đặt trên đĩa phẳng có lót lá rau diếp, rưới hỗn hợp dầu ô liu và giấm balsamic lên.
