Ở nhiều nước châu Âu, đặc biệt trong đó bia là một trong những thức uống có giá trị, người ta thường thêm nó vào các món ăn khác nhau. Chính bia đã làm cho thịt bò mềm đặc biệt và có mùi thơm tinh tế.
Nó là cần thiết
- - thăn bò 500 g
- - rễ cần tây 300 g
- - hành tây 1 cái.
- - tất cả 4 miếng.
- - bia đen 400 ml.
- - bánh mì đen 4 lát
- - đậu mù tạt 3 muỗng canh. l.
- - Lá nguyệt quế
- - tiêu và muối vừa ăn
- - dầu thực vật 4 muỗng canh. l.
- - 3 tép tỏi
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò và thái miếng nhỏ.
Bước 2
Bóc vỏ tỏi, hành tây, củ cần tây rồi băm nhuyễn.
Bước 3
Lấy một cái chảo và đun nóng dầu thực vật, cho thịt bò vào và chiên cho đến khi chín vàng (phải bay hơi hết chất lỏng).
Bước 4
Thêm hành, tỏi và cần tây đã chuẩn bị vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và chiên trong khoảng 3 phút.
Bước 5
Thêm muối, tiêu, bia, lá nguyệt quế và đun thịt trên lửa nhỏ trong khoảng 1,5 giờ, đậy nắp lại.
Bước 6
Trong khi hầm thịt, cắt bánh mì thành khối vuông và chiên trong chảo khô mà không cần thêm dầu. Nâng ly kết quả với mù tạt.
Bước 7
Khi thịt đã chín, cho bánh mì nướng vào chảo và đảo đều. Món ăn hoàn thành nên được ngâm trong khoảng 3-5 phút.
