Chúng tôi không ăn cá thường xuyên, nhưng món ăn này rất đáng để chuẩn bị. Chất béo xám được coi là rất hữu ích.
- 4-5 chiếc. xám vừa,
- 2 chiếc. hành tây lớn,
- 1 máy tính cá nhân. cà rốt,
- 1 củ mùi tây
- 100 tr. bơ,
- 30 gr. nho khô trắng
- 2 muỗng canh. bia nhẹ ngon,
- 1 muỗng cà phê mật ong,
- 1 vôi
- muối, tiêu đen xay vừa ăn.
Làm sạch ruột xám, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Trộn tiêu xay với muối và dùng hỗn hợp này chà xát lên cá. Đặt cá vào tủ lạnh để ướp muối trong một giờ.
Bóc vỏ hành tây và băm nhuyễn, cà rốt rửa sạch, bào vỏ, rửa sạch rễ mùi tây, gọt vỏ và băm nhuyễn. Chiên tất cả các loại rau đã cắt nhỏ trong bơ cho đến khi có màu nâu.
Bôi bơ lên đĩa nướng. Chúng tôi trải một nửa số rau, cá đã chuẩn bị lên trên, và một lần nữa rau lên trên. Chúng tôi đổ đầy mọi thứ bằng bia và vắt nước chanh, thêm nho khô đã rửa sạch, gia vị và muối.
Chúng tôi gửi nó vào một lò nướng đã được làm nóng trước ở 180-200 độ trong 40 phút. Chúc ngon miệng!
