Tôi đã có cơ hội thưởng thức món salad này khi đến thăm một người dân và thợ săn mùa hè tài ba. Hương vị của nó hoàn toàn phù hợp với tên gọi. Và ngay cả khi bạn không có khu vườn của riêng mình, chưa kể trò chơi tươi, nó không thành vấn đề. Tất cả các nguyên liệu bạn cần đều có sẵn ở bất kỳ siêu thị nào.
Nó là cần thiết
- - phi lê vịt - 300 gram;
- - cùi dưa - 300 gram;
- - Xà lách romaine - 1 bó;
- - dưa chuột tươi - 1 miếng;
- - hành tím - 1 miếng;
- - thạch nho đen hoặc đỏ - 150 gram;
- - giấm balsamic - 20 ml;
- - nước luộc thịt - 100 ml;
- - dầu ô liu - 20 ml;
- - muối tiêu - tùy theo sở thích.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt vịt khá dai nên cần sơ chế trước khi nấu. Để làm điều này, hãy bọc phi lê trong màng bám để không có nước bắn tung tóe, sau đó không đập nó bằng búa làm bếp. Mở rộng và nêm muối cho cả hai mặt. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên toàn bộ phi lê trong 10-15 phút cho mỗi mặt. Sau đó chuyển thịt ra thớt, lọc bớt dầu thừa và cắt thành từng lát nhỏ.
Bước 2
Bây giờ bạn cần giải quyết dưa, rau thơm và rau. Dưa lê rửa thật sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt nó thành từng lát, và lần lượt, chúng thành từng lát, không nhiều hơn thịt. Rửa sạch xà lách và thấm khô bằng khăn giấy. Gấp lá thành đống và dùng dao cắt thành các dải mỏng. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Cắt bỏ phần cuống và phần chứa của dưa chuột, nếu muốn, bạn có thể gọt vỏ. Cắt đôi và sau đó cắt lát. Vì vậy, tất cả các thành phần phải có cùng kích thước.
Bước 3
Để có nước sốt làm món salad này nguyên bản, bạn cần nghiền thạch quả mọng với tiêu, muối, giấm và pha loãng với nước dùng kết hợp với dầu ô liu. Cuối cùng, vẫn cho tất cả các nguyên liệu vào một bát salad sâu và trộn. Tốt hơn là bạn nên đổ xăng ngay trước khi phục vụ, trong một đĩa chia nhỏ.
