Những chiếc bánh quy thơm ngon và bổ dưỡng, phần nào gợi nhớ đến thanh sô cô la "Picnic", hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng. Thêm đường nâu sẽ làm cho nó thậm chí còn tốt cho sức khỏe!
Nó là cần thiết
- Bánh quy:
- - 135 g bơ;
- - 110 g đường nâu;
- - 275 g bột mì;
- - 1 lòng đỏ lớn.
- Cao sang:
- - 3 quả trứng;
- - 330 g đường nâu;
- - 75 g bột mì;
- - 1/3 muỗng cà phê bột nở;
- - 120 quả nho khô nhẹ;
- - 180 g nho khô sẫm màu;
- - 275 g đậu phộng không ướp muối;
- - 135 g dừa nạo sợi.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt lò để làm nóng đến 180 độ và chuẩn bị một món ăn lớn bằng cách bôi bơ với bơ.
Bước 2
Cắt bơ thành từng miếng vuông, cho vào nồi đun nhỏ lửa. Thêm 110 g đường nâu và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Loại bỏ khỏi nhiệt.
Bước 3
Rây bột mì và cho vào hỗn hợp bơ-đường. Thêm lòng đỏ vào đó, trộn đều.
Bước 4
Cho bột vào khuôn và dùng thìa nhúng nước hoặc thìa silicon để làm mịn.
Bước 5
Cho món ăn vào lò đã làm nóng trước và nướng trong khoảng 10-15 phút: phần đế chỉ nên chuyển sang màu nâu một chút. Khi điều này đã xảy ra, hãy lấy nó ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Không tắt lò trong thời gian này: bạn sẽ vẫn cần nó!
Bước 6
Chuẩn bị phần topping: đánh trứng với đường trắng, thêm bột mì đã rây bột nở. Sau đó, thêm tất cả các thành phần khác (nếu nho khô lớn, cắt sẵn) và trộn kỹ.
Bước 7
Đặt phần topping đã hoàn thành lên đế đã nguội, làm phẳng và cho vào lò nướng trong khoảng nửa giờ. Làm nguội bánh nướng hoàn toàn trước khi cắt bánh quy!
