Bánh quế là một món tráng miệng tuyệt vời, đặc biệt nếu được làm bằng tay của chính bạn. Khi ngôi nhà thơm mùi bánh nướng, nó luôn trở nên nắng và vui trong tâm hồn, ngay cả trong những ngày nhiều mây nhất. Hãy chắc chắn dành thời gian để làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món ngon - bánh quế sô cô la với kem bơ.
Nó là cần thiết
- - 30 g đường đóng băng;
- - 10 g ca cao;
- - nước chanh;
- - 150 g bột mì;
- - quả mâm xôi;
- - trái chuối;
- - 50 g bơ;
- - 100 g sô cô la;
- - hai quả trứng;
- - 40 g pho mát Philadelphia.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị kem, bạn cần lấy 50 gram bơ cho vào nồi đun cách thủy cho tan chảy. Bẻ một thanh sô cô la vào bơ đã đun chảy. Cho hai lòng đỏ vào hỗn hợp bơ và sô cô la này. Trộn nhanh mọi thứ để lòng đỏ không bị vón lại và trứng không bị trào ra ngoài.
Bước 2
Thêm pho mát Philadelphia vào khối lượng này. Trộn kỹ mọi thứ bằng máy đánh trứng để không còn vón cục. Cho kem vào tủ lạnh trong nửa giờ để kem đặc lại.
Bước 3
Lấy một cái bát và cho hai loại protein vào, thêm đường bột (30 g), ca cao (10 g), một ít nước cốt chanh và đánh bằng máy trộn. Đổ bột mì vào hỗn hợp thu được, trộn lại bằng máy trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem chua đặc.
Bước 4
Chuyển phần bột đã được tạo thành vào một bàn ủi bánh quế và nấu trong 2 phút. Phết kem đặc lên từng lớp bánh quế, đặt trái cây cắt nhỏ lên trên: mâm xôi và chuối rồi rắc đường bột lên trên.
